Раньше я боялась походов в продуктовый магазин. Слишком много выбора. Слишком много рекламы. Потом я попробовала ALDI. Магазин показался мне спокойным, простым и удобным. Я стала возвращаться туда снова и снова.
Да. ALDI выигрывает, потому что сокращает информационный шум, уменьшает выбор, быстро реагирует на запросы и передает сэкономленные средства покупателям. Небольшие форматы, собственные торговые марки, эффективная выкладка товаров и строгая система оплаты труда обеспечивают низкие цены без фиктивных «скидок». Процесс покупки прост, быстр и стабилен.
Я хочу объяснить, почему эта модель работает, в чем ее недостатки и что это значит для демонстрации товаров. Я руковожу фабрикой по производству картонных витрин. Я вижу, как правила магазина влияют на реальные покупки.
В чём недостаток Aldi?
Многим покупателям нравится цена. Некоторые же считают, что она слишком высока. Я слышу одни и те же замечания от покупателей и от друзей дома.
Главные недостатки ALDI — ограниченный выбор брендов и меньшее количество услуг. Ассортимент невелик, известные бренды встречаются редко, часы работы могут быть сокращены, а удобства довольно простые. Вы сами упаковываете продукты, берете тележку напрокат и миритесь с простой планировкой магазина.
Что я замечаю как производитель
Я изготавливаю напольные витрины и подносы PDQ для розничных сетей. ALDI Такая дисциплина помогает снизить цены. Компромисс заключается в выборе. Если вам нужно десять соусов для пасты, вы их не найдете. Если же вы хотите самую низкую цену на соус собственной марки с хорошим вкусом, вы будете довольны. Однажды моя команда изготовила для американского клиента прочную витрину для аксессуаров к арбалету. Версия для крупных магазинов имела подсветку и акрил. Версия в стиле ALDI была из прочного картона, с одной полкой и четким сообщением. Вторая продавалась быстрее, потому что была понятной и быстрой.
Типичные проблемы и простые решения
| Недостаток | Почему это происходит | Временное решение |
|---|---|---|
| Ограниченный ассортимент брендов3 | Фокус на собственных торговых марках | Попробуйте продукцию собственной марки один раз. Сравните цену за единицу и вкус. |
| Сокращенный рабочий день4 | бережливая модель труда | Планируйте крупные закупки на неделю, а не походы в магазин каждый вечер. |
| Возьмите с собой свои сумки | Сократите расходы и потери | Храните складные сумки в багажнике. |
| Четверть доллара за тележки | Скорости возвращаются | Носите монетку от тележки на брелке для ключей. |
| Минималистичный декор | Снижение накладных расходов | Сосредоточьтесь на этикетках, пищевой ценности и ценах, а не на вывесках. |
Почему Aldi называют «полем позора»?
Покупатели шутят об одном ряду, который сбивает с толку при составлении списка. Я попадаю туда каждый раз, когда мне "просто нужно молоко"
«Отдел позора» — это средний ряд товаров со скидками, которые меняются каждую неделю. Там постоянно появляются непродовольственные товары, провоцирующие импульсивные покупки. Люди испытывают «позор», потому что планировали купить хлеб, а уходят с ламинатором, тапочками или садовыми инструментами.
Как работает средний проход
В среднем сегменте преобладают сезонные новинки 5 и ограниченные по времени «находки». Цены броские. Подносы PDQ и паллетные дисплеи быстро раскупаются. Такое сочетание необычно по своей сути. Оно ломает привычки и дарит радость поиска сокровищ 6. Как производитель витрин, я изготавливаю плоские подносы с прозрачными передними бортиками и прочными внутренними опорами. Сотрудники магазинов снимают верхнюю часть, ставят поднос на паллет, и устройство готово к использованию. Никаких инструментов. Никаких отходов. Эта скорость имеет значение. Короткий жизненный цикл требует быстрой установки и легкой разборки. Когда я тестировал версию с крючками для инструментов для охотничьих аксессуаров, победил более простой поднос. Он позволял снизить затраты и установить устройство менее чем за пять минут.
Психология покупателя в одной краткой таблице
| Элемент | Что это такое | Почему это продаётся | Подсказка для дисплея |
|---|---|---|---|
| Дефицит7 | Ограниченное время, ограниченное количество товара | Страх упустить возможность | Используйте заголовки «Еженедельные находки» и четкие блоки цен |
| Сюрприз8 | Странная, постоянно меняющаяся смесь | Новизна побеждает рутину | Сохраняйте чистоту блоков категорий для каждого выпадающего списка |
| Трогать | Предметы в пределах досягаемости | Руки стимулируют покупки | Низкие передние края, устойчивые гофрированные вставки |
| Скорость | Установка за считанные минуты | Сотрудники сосредоточены на выполнении основных задач | Плоская упаковка, предварительно заполненный, предварительный взвешивание |
Почему кассиры в Aldi садятся за стол?
Люди обращают внимание на стулья. Некоторым кажется, что это выглядит слишком небрежно. Правда проста.
Кассиры ALDI работают сидя, чтобы быстрее сканировать товары и снижать утомляемость. Работа сидя на кассе обеспечивает стабильный темп, снижает травматизм и поддерживает небольшие команды. Длинные ленты, большие штрих-коды и открытые тележки обеспечивают бесперебойную работу всей кассы.
Какие изменения происходят в положении сиденья на полосе движения?
Кассир , сидящий за столом , может без труда дотянуться до сканера, клавиатуры и ленты. Движение короткое и повторяющееся. Штрих-коды на товарах под собственной торговой маркой большие и удобно расположены. Кассиры быстро сканируют, а затем оставляют упаковку покупателям за боковой стойкой. Я наблюдаю за этим как поставщик, разрабатывающий подносы для торгового зала. Мои подносы не должны препятствовать потоку покупателей. Они должны поставляться в плоском виде, раскладываться за считанные секунды и сохранять свою форму. Когда я заменил громоздкий заголовок на узкий, заторы на ленте уменьшились . В очереди стало спокойно. Персонал мог продолжать сканирование, что является движущей силой модели ALDI.
Проектирование скоростных полос на практике
| Фактор | Чем занимается ALDI | Преимущества для покупателей | Влияние на дисплеи |
|---|---|---|---|
| Кассир сидит | Короткий размах рук, размеренный темп | Более быстрые линии | Не занимайте слишком большую площадь под дисплеем |
| Большие штрихкоды11 | Лицо к сканеру | Меньше повторных сканирований | Панели с этикетками остаются свободными от препятствий |
| Длинный пояс | Этап и сканирование | Меньше скопления людей | Отсутствие люфта у края ремня |
| Самостоятельная упаковка в пакеты | Пакет после оплаты | Чистый выход | Разместите лотки для импульсных покупок перед кассой |
Почему некоторым людям не нравится Aldi?
Не всем нравится эта модель. Это нормально. Я спрашиваю, что их беспокоит. Ответы повторяются.
Некоторым не нравится ALDI из-за меньшего количества брендов, простого оформления, залога за тележки и необходимости самостоятельно упаковывать покупки. Некоторые беспокоятся о качестве или свежести продуктов. Другие скучают по таким услугам, как отдел готовой еды или пекарня.
Честные возражения и то, что я говорю клиентам
Для многих людей выбор имеет значение. Если вы хотите купить продукцию определенной национальной марки, вы можете уйти с пустыми руками. Если вы хотите прямо у прилавка , вам понадобится еще одна остановка. Тем не менее, качество товаров под собственной торговой маркой остается высоким во всех основных продуктах. Мои собственные закупщики в США тестируют витрины в форматах, похожих на ALDI, потому что места мало, а перестановка происходит быстро. Мы проводим испытания на прочность гофрированного картона, проверяем стабильность цвета и имитируем вибрацию конвейерной ленты. Когда покупатель сомневается в качестве, помогает понятная упаковка и простые пояснения. Если кому-то не нравится система пополнения лотка монетами, я говорю им правду: она поддерживает порядок на площадке и снижает цены. Что касается овощей и фруктов, я всегда проверяю сроки годности и ощупываю фрукты. Я также планирую еще один магазин для товаров, которых нет в ALDI.
Возражения и простые ответы
| Возражение | Что я говорю | Результат |
|---|---|---|
| «Слишком мало брендов» | Попробуйте 14 Side-by-Side от собственной марки | Многие меняют бренд, если вкусы совпадают. |
| «Я ненавижу этот квартал» | Это помогает поддерживать порядок на тележках и снижает затраты. | Большинство соглашаются после одной поездки. |
| «Магазины выглядят пустыми» | Меньше декора означает более низкие цены 15 . | Акцент смещается на ярлыки и ценность. |
| «Продукция бывает разной» | Проверяйте даты и чередуйте заказы. | Количество отходов уменьшается, а качество повышается. |
| «Нет ни гастрономического отдела, ни пекарни» | При необходимости объединяйте магазины. | В целом, бюджет по-прежнему выигрывает. |
Заключение
ALDI работает, потому что отфильтровывает лишние шумы. Компромиссы очевидны. Если вам нужна скорость и экономия, эта модель вам подойдет. Если нет, это тоже нормально.
Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать об эффективных стратегиях создания эффектных витрин, которые привлекают покупателей и увеличивают продажи. ↩
Узнайте, как уникальные розничные стратегии ALDI влияют на ассортимент продукции и ценообразование, и получите представление об их бизнес-модели. ↩
Изучение собственных торговых марок может помочь найти качественные товары по более низким ценам, что улучшит ваш опыт покупок. ↩
Умение планировать покупки поможет сэкономить время и гарантировать, что вы приобретете все необходимое без стресса, связанного с сокращением часов работы магазинов. ↩
Понимание сезонных новинок может улучшить вашу стратегию покупок, помогая вам находить уникальные товары до того, как они исчезнут из продажи. ↩
Изучение концепции удовольствия от поиска сокровищ может показать, как она влияет на решения о покупке и улучшает процесс совершения покупок. ↩
Понимание дефицита может улучшить ваши маркетинговые стратегии за счет эффективного использования поведения потребителей. ↩
Изучение роли элемента неожиданности может помочь вам создать привлекательные условия для покупок, которые привлекут больше клиентов. ↩
Изучите, как работа кассиров за столом повышает эффективность и комфорт в розничной торговле, улучшая качество обслуживания клиентов. ↩
Изучите эффективные стратегии для минимизации заторов на конвейерных лентах, обеспечивающие более плавную работу и лучшее обслуживание клиентов. ↩
Узнайте о преимуществах больших штрихкодов в сокращении времени оформления покупки и повышении удовлетворенности клиентов. ↩
Изучение различных вариантов свежего хлеба может улучшить ваш опыт покупок и гарантировать, что вы получите продукцию наилучшего качества. ↩
Понимание качества товаров под собственной торговой маркой поможет вам сделать осознанный выбор в отношении товаров, продаваемых под собственными брендами магазинов, и оценить их ценность. ↩
Изучите преимущества собственных торговых марок, включая качество и экономию средств, чтобы сделать осознанный выбор при покупках. ↩
Понимание влияния снижения цен поможет вам оценить стратегии покупок и умение управлять бюджетом. ↩
