Costumo embalar amostras de exibição na minha bagagem de mão, corridas para reuniões de clientes e ainda balanço por Aldi, porque seu ritmo parece um atalho através do caos de supermercado.

A Aldi é ótima porque vende uma mistura apertada de princípios básicos de rochas a preços de rocha, move os compradores rapidamente através de lojas menores e trata a eficiência como uma forma de arte.

Algumas pessoas torcem, outras rolam os olhos, então vamos cavar sob os preços e ver por que uma pequena cadeia alemã pode desencadear opiniões tão altas.

Qual é a desvantagem de Aldi?

Um comprador caminha na esperança de tudo em uma longa lista, depois descobre que a gama de produtos é magra, os carrinhos precisam de um quarto e as malas custam extra.

A principal desvantagem é a variedade limitada suportada por um modelo rigoroso de trazer sua bolsa, que economiza custos para a Aldi, mas força os compradores a se adaptarem ou fazer compras em outros lugares.

Como o modelo enxuto corta os dois lados

Eu cresci perto de um hipermercado amplo. Tinha sete marcas de ketchup. Aldi oferece talvez dois. Essa diferença é o coração do amor e da frustração.

Quando voo para conhecer compradores em Ohio, noto a rapidez com que os locais terminam uma loja completa em Aldi. Menos opções cortam a fadiga da decisão ¹ . No entanto, um pai que precisa de massas sem glúten ² ainda deve parar em outra loja. Essa segunda viagem apaga parte da economia da primeira viagem. A mesma tensão aparece na minha fábrica de exibição de papelão: margens estreitas de skus afitadas, mas o risco perdeu ordens quando um cliente deseja um tamanho estranho. Aldi faz a mesma aposta diariamente, e seus gerentes aceitam alguns Walkaways em troca de velocidade. A cadeia também esconde custos à vista: sem música, lâmpadas nuas, paletes nos corredores. O comprador paga menos, sim, mas também faz uma fatia do trabalho - sacudindo, retornando carrinhos, caçando bens especializados em outros lugares. Aceite essa barganha e você sai sorrindo; Rejeite -o e você chama o sistema de desvantagem.

Por que Aldi é chamado de corredor da vergonha?

O corredor do meio irrompe com suéteres, liquidificadores e gnomos de jardim, cantando uma música de sirene para quem quisesse apenas leite e pão.

"Corredor da vergonha" é um apelido para o corredor do meio rotativo de Aldi, cheio de tempo peculiar e de tempo limitado, que atrai compradores para compras não planejadas e às vezes hilárias.

Merchandising surpresa e o cérebro do comprador

As exibições de impulso ficam no nível dos olhos do meu próprio mundo de produtos, então eu assisto à fila do meio de Aldi como um colega de palco. Uma semana uma tábua de queijo de bambu aparece; Na semana seguinte, caiaques infláveis ​​ao lado de guloseimas de cachorro. Os compradores trocam fotos em grupos do Facebook, caçando "unicórnios" antes de desaparecer. A tática de escassez ³ , emprestada de gotas de moda, transforma mantimentos em uma caça ao tesouro.

A "vergonha" é divertida, não literal. Os compradores riem de si mesmos por gastar US $ 50 em achados de novidades enquanto se gabavam de que pretendiam pegar ovos. Aldi lava suas mãos de risco comprando lotes limitados, exibindo paletes diretamente de caminhões e nunca reabastecendo quando eles se foram. Meu próprio negócio reflete esse modelo durante as campanhas de férias: rápido, temático, um tiro. A tática gera urgência e conversas sociais, que não custam nada em gastos com anúncios. O lado do flip? Espaço de prateleira que antes mantinha grampos agora tenta a distração. Os críticos afirmam que o corredor central entra em conflito com a identidade disciplinada de Aldi. Mas os números de vendas mostram que as bugigangas surpreendem as margens em um ecossistema de baixo preço.

Por que os caixas se sentam em Aldi?

Você alcança o check -out e encontra o caixa já sentado, digitalizando a velocidade do raio enquanto luta para acompanhar mantimentos caindo.

Os caixas da Aldi sentam -se em fezes ergonômicas para que possam escanear mais rapidamente, reduzir a fadiga e manter os custos de mão -de -obra baixos sem adicionar pessoal extra a cada registro.

Velocidade, ergonomia e cadeira de zagueiro

Durante uma auditoria de fábrica, uma vez cisnei quantas caixas um operador se veda por hora em pé versus sentado; A produtividade subiu 10 % ⁴ . Aldi aplica o mesmo princípio. Um caixa sentado precisa de movimentos menores do braço, permanece alinhado com o scanner de código de barras e pode manter um ritmo consistente por horas. A cadeira não é uma vantagem, mas um componente de um sistema de eficiência ⁵ :

Um estudo na Alemanha (o território doméstico de Aldi) descobriu que os caixas de ⁶ digitalizaram 40 itens por minuto versus 25 em pé. Aldi multiplicou isso em 2.200 lojas americanas, aparando milhões na folha de pagamento. Alguns clientes interpretam mal a cadeira como preguiça até que tentam pegar mantimentos jogados em um carrinho em velocidade de urdidura. A eficiência permite que o Aldi seja executado com três ou quatro funcionários por loja, muito abaixo das médias do setor. Admiro isso como fabricante: Segundos de barbear, proteger as juntas e depois a economia a jusante. Claro, o ritmo pode parecer abrupto. Os idosos podem se sentir apressados; Os compradores iniciantes podem lutar. Ainda assim, o método sustenta a promessa de preço. Se os caixas se levantaram, o rotatividade pode subir, as reivindicações de seguro podem aumentar e os custos subiriam para cima, corroendo o pão de 49 centavos de pão.

Por que algumas pessoas não gostam de Aldi?

Eu adoro a Aldi em viagens de vendas, mas os amigos brilham e dizem que parece nu, caótico ou "muito estranho" em comparação com um supermercado macio.

As pessoas não gostam de Aldi quando a decoração esparsa, rótulos particulares, políticas incomuns ou um conflito limitado de serviços com as expectativas construídas por cadeias de supermercados de serviço completo.

Expectativas, hábitos e a lacuna de serviço

Compras de supermercado é hábito. Quebrar esse padrão e resistência aparece. Aldi quebra muitos:

Os compradores que adoram explorar 40 sabores de iogurte se sentem encaixotados pelos dois de Aldi. Os entusiastas do vinho sentem falta de um sommelier no chão. Os clientes usados ​​para amostras gratuitas não encontram nenhum. Meu cliente David, que compra bestas, me disse que quer uma loja que "parece um alojamento de caça". Os pisos de concreto de Aldi contradizem esse humor. Ainda assim, muitas reclamações remontam ao desconhecimento, em vez de falhas reais. Os testes de qualidade mostram que a Aldi Chocolate está perto das importações suíças, mas o invólucro simples grita "genérico". Torna-se um desafio de marca, o mesmo obstáculo que enfrento ao lançar papelão sem impressão e embalado a uma empresa de luxo. Sem visuais brilhantes, eles duvidam da força - até que carregamos 40 kg e o teste de teste. Aldi luta com a mesma batalha cada novo comprador. Para alguns, a corrente nunca ganha. Eles desejam funcionários abundantes, escolha infinita, iluminação suave. A Aldi não comprometerá seu modelo para persegui -los. Essa divisão explica a base fervorosa de fãs e os críticos vocais.

Conclusão

Aldi prospera cortando frescuras, tarefas de velocidade e compradores surpreendentes, mas os movimentos que vencem os fãs também repelirem outros, provando que o amor da mercearia nunca é um tamanho único.