なぜビールディスプレイなのか?

ビールは衝動買いしやすい商品ですが、商品が乱雑な棚に隠れていては、お客様の存在は見えません。お客様のカートを止める唯一の方法は、カスタムディスプレイです。.

ビールディスプレイ（POSマーチャンダイジングユニット）は、人通りの多い小売エリアで飲料製品を展示するために設計された、特殊な自立型什器です。これらのユニットは、通常高さ48～60インチ（122～152cm）で、補強された波形構造を採用することで、重い液体の積載量を支えると同時に、ブランドの認知度を高め、衝動買いを促進します。.

しかし、単に段ボールを床に置くだけでは十分ではありません。重量と環境に対応できるエンジニアリングが必要です。.

ビールにウィジェットを入れる意味は何でしょうか?

高級ウィジェットはドラフト品質の泡を作り出しますが、目に見えない技術だけでは15ドルという価格を正当化できません。消費者が安価な国産ラガーに手を出さないようにするには、ディスプレイで「クリーミーな質感」を視覚的にアピールする必要があります。.

ビールに搭載されたウィジェット（窒素放出装置）の目的は、開封時に液体にガスを放出し、まるでドラフトビールを注いだようなクリーミーな泡と滑らかな舌触りを生み出すことです。この技術は、プレミアムスタウトやエールを一般的な炭酸入りラガーと差別化し、店頭での価格設定を正当化しています。.

価値コミュニケーションの戦略的解剖

缶の中には、まるで蛇口から注いだようなビールの味を実現する驚異的な技術、ウィジェットが内蔵されています。しかし、残酷な真実があります。ウォルマートやクローガーのような巨大小売店の通路を歩いているお客様は、ウィジェットの存在に気づいていません。ただ、隣にある国産ラガーより2ドル高い缶を見ているだけなのです。ディスプレイでその価値を訴えなければ、売れ行きは落ちます。私は昨年、あるクラフトビール醸造所のクライアントで、このことを痛感しました。窒素ガス入りIPAを販売していたのですが、ディスプレイのアートワークは壁紙のように、ロゴと色だけでした。売上は伸び悩みました。なぜでしょう？缶に書かれた小さな文字を誰も読まないからです。そこで、ウィジェットが作動している様子を「爆発映像」のように表現するために、ヘッダーカード全体を再設計する必要がありました。.

あのビジュアルを際立たせるために、標準的なデジタル印刷は使えませんでした。そこでリソグラフ印刷¹。デジタルは50部単位なら問題ありませんが、ロールアウトでは「ドットゲイン」（インクが紙に染み込んで広がる現象）の影響で、平坦で粒状感があります。リソグラフ印刷は、ビールグラスの結露までリアルに再現できる、光沢のある高解像度の雑誌のような仕上がりを実現します。しかし、ここで技術的な問題があります。それは色彩管理です。鮮やかなRGB MacBook画面でデザインを承認しますが、印刷はCMYKインクで行います。鮮やかな「ナイトロジェンブルー」が印刷機で濁ったグレーに変わってしまうのを見たことがあります。安っぽく見えます。

だからこそ、私は現在、 G7 マスター カラー キャリブレーション²標準の使用にこだわっています。推測はしません。分光光度計を使用して、お客様のブランドの特定の Pantone (PMS) カラーに一致させます。Delta-E (色差) が 2.0 以上ずれている場合、機械を停止します。強迫観念のように聞こえるかもしれませんが、プレミアム 4 パックを購入するよう男性を説得しようとする場合、青は疲れたようには見えず、活気があるように見えなければなりません。また、 「ウォッシュボード効果³ 」。標準的な B フルートの段ボールには、印刷を通して波が見えます。これを修正してプレミアムな外観にするために、私はE フルート⁴またはクレイ コーテッド ニュース バック (CCNB)シートに切り替えることがよくあります。これにより、インクがとどまる表面が滑らかになり、ウィジェットに関するテキストが鮮明になります。

ディスプレイは沈黙のセールスマンです。缶の中に入っているウィジェットの高級感と印刷品質が一致しなければ、お客様はビールの品質も低いと勘違いしてしまいます。.

なぜビールグラスを使うのでしょうか?

缶の中では香りは消えてしまいます。ビールの真価を引き出すには、適切な容器が必要です。ビールのすぐ隣にグラスを並べることで、即座に利益率の高いアップセルを促します。.

ビールグラスを使うことで、香りの保持と炭酸ガス放出が最適化され、感覚体験が大幅に向上します。小売業者は、チューリップグラスやスニフターグラスなど、特定のスタイルのグラスと相性の良いビールを組み合わせるクロスマーチャンダイジングディスプレイを活用し、平均取引額の向上とブランドのプレミアムポジションの強化を図っています。.

クロスマーチャンダイジングの相棒の設計

ブランドのパイントグラスをビールのすぐ隣で売るのは理にかなっています。しかし、それらを棚に物理的に並べるのは、多くのデザイナーが軽視している悪夢です。私たちはこれを「サイドキック」または「パワーウィング」と呼んでいます。メイン通路の脇にぶら下げるディスプレイです。厄介な現実があります。ガラスは重く、割れてしまうのです。私もキャリアの初期に、ガラス製品のプロモーションに一般的な段ボール製のフックを使った際に、大失敗を経験しました。店内の湿度が上昇し、段ボールが柔らかくなり、フックがすぐに外れてしまいました。ガラスは至る所に飛び散り、責任問題として悪夢のような状況でした。.

それ以来、私は「ユニバーサルブラケット」システムを。段ボールでグラスを固定するのは信用していません。強化金属製のSクリップ、またはスチール製のゴンドラ棚に固定するユニバーサル金属製ブラケットを取り付けます。1個あたり約0.4ドルのコスト増になりますが、安全違反でブランドが店舗から追い出されるのを防ぎます。しかし、重量は別の問題を引き起こします。 「寄生」重量配分です。重いパイントグラスを吊り下げディスプレイに載せると、重力によってディスプレイの上部が棚から引き離されてしまいます。ディスプレイが前に傾き、雑然として危険な印象を与えます。これを解決するために、私は「台形バックパネル」を設計しました。背面構造をテーパー状にし、フックが取り付けられる部分に二重層の波形背板を使用しています。これにより、重心がゴンドラの壁にしっかりと固定されます。

「サイドキック」の高さの標準化も忘れないでください。米国の標準的なゴンドラには、特定のスロット間隔があります。サイドキックの高さを50インチ（127cm）に設計すると、床に引きずったり、上の棚にぶつかったりする可能性があります。私はすべてを高さ48インチ（122cm）×幅14インチ（36cm）。これにより、店長が通路全体を再配置しなくても、米国の小売店の什器（LozierやMadixなど）の90％に適合します。また、Safety Edge ⁵ウェーブカットブレードを使用する必要があります。なぜでしょうか？それは、お客様がグラスを取るために手を伸ばすときに、紙で手を切らせたくないからです。切りたての段ボールはカミソリのようなものです。お客様から訴訟を起こされないのは、こうした小さな詳細のためです。

金属製の金具に40セント余分に費やすのはコストではなく、保険です。ディスプレイが落下すれば、商品を失うだけでなく、小売業者の信頼を永久に失うことになります。.

ビール腹はなぜ問題になるのでしょうか?

購買行動は生物学的な特性によって決まります。お腹の出ている男性はかがむのが苦手です。利益率の高いIPAを「かがむゾーン」に置けば、コアな顧客層は商品を完全に無視することになります。.

ビール腹（腹部肥満）とは、腹部周辺に内臓脂肪が蓄積する状態であり、通常は過剰なカロリー摂取と遺伝的要因によって引き起こされます。小売業の人間工学では、この身体的特徴は、ターゲットとなる男性層がかがむ際に不快感を覚える可能性があることを示唆しており、販売速度を最大化するために、主要な「ストライクゾーン」への戦略的な商品配置が必要となります。.

「ストライクゾーン」の人間工学と買い物客の快適性

顧客の生理機能を無視することはできません。平均的なビール購入者は通路でヨガをしているわけではありませんし、しゃがみ込みたいわけでもありません。これが「人間の身長」ヒートマップ、つまり私が「ストライクゾーン」と呼んでいるものにつながります。デザイナーはしばしば、アートワークに「地に足が着いている」ように見えるという理由から、最も利益率の高い商品を一番下の棚に置くという間違いを犯します。これは致命的なミスです。

「ストライクゾーン」、つまり最も売上が伸びるエリアは、床からちょうど50～54インチ（127～137cm）の。これは「目線の高さで購入」するレベルです。お客様が「ビール腹」だったり、単に利便性を重視する場合、統計的に商品を手に取るために30度以上かがむ可能性は低いでしょう。一番下の棚（「かがむゾーン」）には、お客様が苦労して手に入れたいバルク商品や詰め替えパックを配置します。利益率の高い衝動買い缶は、ちょうど胸の高さに置きます。しかし、場合によっては商品を一番下に置かなければならない「チンアップ」角度付き棚。下の2つの棚を15度。ラベルがお客様の膝に向くのではなく、商品がお客様の顔を見上げるように配置します。このシンプルな構造上の工夫により、3フィート離れた場所に立つ買い物客にとって、ラベルの読みやすさが100%向上します。

「縁の高さ」の視認性ルールにも役立ちます。経験の浅いデザイナーは、ロゴを印刷するためにトレイの前面の縁を3インチ（約7.6cm）高くしてしまい、ビールのラベルを隠してしまうことがあります。私は縁の高さを1.5インチ（約3.8cm）に制限するか、透明なPVCウィンドウを使用します。お客様がかがまないとブランドが見えない場合、お客様はそのまま歩き続けてしまいます。さらに、 「段のたわみ⁶ 」隠された金属サポートバーで「かがみゾーン」を補強しています。これにより、お客様が下を向いても、崩れた棚ではなく、すっきりとしたまっすぐな棚が見えるようになります。

箱をデザインしているのではなく、人間の体のためにデザインしているのです。もしお腹が出ている人があなたのビールを手に取りにくくしたら、彼は上の棚にある競合他社のビールを手に取ってしまうでしょう。.

ビールグラスの形はなぜ違うのでしょうか?

ピルスナーのフルートグラスはパイントグラスよりも簡単に倒れます。奇妙な形状はディスプレイを台無しにします。適切な摩擦角度を設計しなければ、重力でグラスを注ぎ込むとガラスが割れてしまう危険性があります。.

ビールグラスは、様々なビールのスタイル特有の香りと風味を引き立てるために、様々な形状（幾何学的変化）をしています。そのため、小売店のディスプレイでは、これらの不規則な形状のパッケージを破損や詰まりなくしっかりと保持し、提供するために、カスタムダイカットインサートと計算された摩擦角度を活用する必要があります。.

重力給油のダイナミクスと摩擦係数

缶とボトルのディスプレイを設計する際、物理的な条件は全く異なります。缶は円筒形で転がります。ボトルは先細りで、曲がって転がります。1杯飲むと次のビールが前に転がる「重力式ディスプレイ」を作ろうとすると、角度を推測するだけでは不十分です。実際に製造工程で角度を推測して試作したのですが、結果は散々でした。缶がそのまま動かず（角度が浅すぎる）、ミサイルのように落下してボトルのフロントリップに激突する（角度が急すぎる）という結果になりました。.

摩擦係数^7を計算します。コーティングされた段ボール棚に置かれたアルミ缶の場合、12度の角度が最適です。しかし、摩擦が高く形状が不規則なガラス瓶の場合は、 16度から18度が。しかし、真の悪夢は「フレッシュツーリング」プロトコル。カスタム形状には複雑な打ち抜き加工が必要です。カッティングダイ（ナイフの型）が古かったり錆びていたりすると、「ぼやけたエッジ」やバリが発生します。重力送りの場合、紙の小さなバリがブレーキのように作用し、缶が途中で止まってしまうことがあります。これは顧客を困惑させます。毎月継続的に注文があるクライアントでない限り、私はバッチごとに新しいカッティングダイを作成します。コストは少し高くなりますが、カミソリのように鋭いエッジを確保し、製品の流れをスムーズにします。

「ダンプビンの膨らみ⁸ についても考慮する必要があります。奇妙な形の商品をビンにそのまま放り込むと、壁が押し出されてしまいます。まるでビンが中身を詰めているように見えます。これを解決するために、「H型仕切り」または「腹帯」れる補強構造を設計しました。これは骨組みのように機能し、前壁と後壁を結び付けます。50ポンド（22kg）の商品をビンに放り込んでも、壁は完全に90度の垂直を保ちます。そして最後に、アリゾナのような乾燥した環境には、特別な「ひび割れ防止」フィルムラミネートを。一般的な黒インクは、空気が乾燥すると折り目がひび割れ、下の白い紙が見えてしまいます。私のラミネートは伸縮性があり、ディスプレイは黒く高級感を保ちます。

重力送りで供給されない棚は、ただの壊れた棚です。私たちは、大量生産に向けて一枚のシートをカットする前に、実際の製品をライン上で揺すったり、傾けたり、転がしたりしてテストします。.

結論

ビールディスプレイは重量があり、リスクが高く、販売に不可欠です。耐荷重性を視覚化するための無料の構造3Dレンダリングが実物の白サンプルが必要な場合でも、面倒なエンジニアリングは当社が引き受けますので、ご心配は無用です。無料お見積もりをご依頼いただき、床上で実際に耐久性のある構造を構築しましょう。