स्टोर में उत्पाद प्लेसमेंट के लिए किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

ग्राहक जल्दीबाजी करते हैं। मुझे अव्यवस्था, कम ध्यान और सीमित जगह जैसी समस्याओं से जूझना पड़ता है। मैं सरल लेआउट, प्रभावशाली प्रदर्शन और परीक्षणों से मिले प्रमाणों के माध्यम से इन समस्याओं का समाधान करता हूँ। इससे बिक्री स्थिर रहती है और बर्बादी कम होती है।.

स्टोर में प्रभावी प्लेसमेंट की शुरुआत ग्राहकों की ज़रूरतों, आवागमन, श्रेणी की भूमिका और खुदरा विक्रेता के नियमों से होती है। मैं सबसे ज़्यादा बिकने वाले क्षेत्रों का मानचित्रण करता हूँ, डिस्प्ले को पैक साइज़ के अनुसार व्यवस्थित करता हूँ, बिक्री की गति के आधार पर डिस्प्ले को नियंत्रित करता हूँ और कीमत व संदेश का परीक्षण करता हूँ। मार्जिन को सुरक्षित रखने के लिए मैं स्टॉक, नुकसान और सेटअप समय पर नज़र रखता हूँ।.

मैं चाहता हूं कि आप अभी तुरंत सफलता हासिल करें, फिर एक व्यवस्थित प्रणाली बनाएं। मैं स्पष्ट चरण, सरल तालिकाएं और अपने प्रदर्शन परियोजनाओं से कुछ कहानियां साझा करता हूं। पढ़ते रहिए और जो भी आपके स्टोर के लिए आज उपयुक्त हो, उसका उपयोग करें।.

स्टोर में प्रोडक्ट प्लेसमेंट क्या होता है?

ग्राहक जल्दी फैसला लेते हैं। कई लोग विज्ञापन को दरवाजे पर ही भूल जाते हैं। मैं उत्पादों को ऐसी जगहों पर रखता हूँ जहाँ नज़र पड़ती है, जहाँ हाथ पहुँचते हैं और जहाँ लोग रुकते हैं। मैं ऐसे डिस्प्ले का इस्तेमाल करता हूँ जो लक्ष्य के अनुरूप हों।.

स्टोर में उत्पाद की सही व्यवस्था का मतलब है सही उत्पाद, सही कीमत और सही संदेश को सही शेल्फ या डिस्प्ले पर रखना ताकि ग्राहक उसे देखें, समझें और खरीदें। यह ग्राहकों की आवाजाही, उनकी आंखों के स्तर, आस-पास की वस्तुओं और स्टोर के नियमों के अनुरूप होता है, जिससे बिक्री में वृद्धि होती है।.

प्लेसमेंट क्यों मायने रखता है

मैं प्लेसमेंट को एक शांत विक्रेता के रूप में देखता हूँ। यह दृष्टि को निर्देशित करता है, चुनाव के तनाव को कम करता है और खरीदारी को तेज़ करता है। जब मैंने एक बाहरी उपकरण को निचली शेल्फ से कमर जितनी ऊँची ट्रे डिस्प्ले पर रखा, तो यूनिट बिक्री में वृद्धि हुई क्योंकि ग्राहकों के हाथ उत्पाद तक जल्दी पहुँच गए। कार्डबोर्ड डिस्प्ले ¹ मददगार होते हैं क्योंकि उन पर प्रिंट स्पष्ट होता है, वे फ्लैट पैक होकर भेजे जाते हैं और जल्दी सेट अप हो जाते हैं। वे धातु के फिक्स्चर से सस्ते भी होते हैं, जो परीक्षण के दौरान सहायक होता है। उत्तरी अमेरिका में, स्टोर गति और विश्वसनीय आपूर्ति को महत्व देते हैं। एशिया-प्रशांत क्षेत्र में, विकास मजबूत है और स्थान जल्दी खाली हो जाता है, इसलिए हल्के डिस्प्ले बेहतर हैं। यूरोप में, खरीदार स्थिरता ² , इसलिए पुनर्नवीनीकरण बोर्ड और जल-आधारित स्याही विश्वास को बढ़ावा देते हैं। मैं बिक्री, नुकसान और सेटअप समय पर नज़र रखता हूँ। यदि कोई डिज़ाइन टूट जाता है या कर्मचारियों को देरी होती है, तो मैं उसे बदल देता हूँ। मैं संदेश को संक्षिप्त रखता हूँ। मैं एक लाभ, एक छवि और एक कीमत का उपयोग करता हूँ। इससे ध्यान भटकता नहीं है।

सामान्य प्लेसमेंट प्रकारों पर एक नज़र

किसी रिटेल स्टोर में उत्पादों को कैसे व्यवस्थित करें?

स्टोर में जगह कम है। कर्मचारियों के पास समय भी कम है। मैं पहले ग्राहकों के लिए एक रास्ता बनाता हूँ, फिर सबसे पहले ज़रूरी सामान रखता हूँ, बदले में बेहतर सामान देने के विकल्प जोड़ता हूँ, और अंत में चेकआउट के पास कुछ ऐसे सामान रखता हूँ जिन्हें तुरंत खरीदना चाहिए।.

मैं ट्रैफ़िक मैप करता हूँ, कैटेगरी रोल सेट करता हूँ, ज़रूरत के हिसाब से ग्रुप बनाता हूँ, बिक्री और मार्जिन के आधार पर SKUs को रैंक करता हूँ, आई-वेस्ट फेसिंग फिक्स करता हूँ, हॉट ज़ोन में POP डिस्प्ले लगाता हूँ और रीप्लेनिशमेंट रूल्स लॉक करता हूँ। स्केल करने से पहले मैं छोटे A/B टेस्ट से इसे वैलिडेट करता हूँ।.

चरण-दर-चरण फील्ड प्लेबुक

मैं एक सरल प्रक्रिया का पालन करता हूँ। मैं प्रवेश द्वार से चेकआउट तक पैदल जाता हूँ। मैं उन क्षेत्रों को चिह्नित करता हूँ जहाँ ग्राहकों की भीड़ कम हो जाती है या ग्राहक रुक जाते हैं। मैं भूमिकाएँ निर्धारित करता हूँ: ग्राहकों को आकर्षित करने वाली वस्तुएँ ⁽⁵⁾ , और उत्साहवर्धक वस्तुएँ (30% ग्राहकों को आकर्षित करने वाली वस्तुएँ)। मैं ब्रांड के आधार पर नहीं, बल्कि आवश्यकता के आधार पर वस्तुओं को समूहबद्ध करता हूँ। ग्राहक पहले समस्या और फिर समाधान के बारे में सोचते हैं, इसलिए मैं सफाई के सामान को कार्य के अनुसार, या बाहरी सामान को मौसम और उपयोग के अनुसार समूहबद्ध करता हूँ। मैं अपने सर्वोत्तम लाभ मार्जिन और सबसे लोकप्रिय उत्पादों के लिए आँखों और कमर के स्तर निर्धारित करता हूँ। मैं बच्चों के सामान को नीचे रखता हूँ। मैं भारी या खतरनाक वस्तुओं को सुरक्षित स्थान पर रखता हूँ। जब मुझे गति और लागत नियंत्रण की आवश्यकता होती है, तो मैं कार्डबोर्ड फ्लोर डिस्प्ले का उपयोग करता हूँ। इन पर प्रिंट अच्छा होता है, ये आसानी से मुड़ जाते हैं और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। मैं संदेश को संक्षिप्त रखता हूँ: एक दावा, एक मुख्य बिंदु, एक कीमत। मैं एक पृष्ठ का प्लानोग्राम ( ⁶⁾ जिसमें पृष्ठ संख्याएँ और पैकिंग की संख्याएँ दी गई होती हैं। मैं पुनःपूर्ति के लिए एक सरल नियम निर्धारित करता हूँ, जैसे "जब एक पृष्ठ खाली हो जाए तो पुनःपूर्ति करें।" मैं कारण और प्रभाव देखने के लिए प्रति सप्ताह एक बदलाव का परीक्षण करता हूँ।

व्यवस्था चेकलिस्ट और भूमिकाएँ

प्रोडक्ट प्लेसमेंट के नियम क्या हैं?

नियमों से बहस कम होती है। नियम स्पष्ट होने पर टीमें तेज़ी से काम करती हैं। मैं नियमों को संक्षिप्त, स्पष्ट और प्रशिक्षण में आसान रखता हूँ। मैं उन्हें इस तरह लिखता हूँ कि कोई भी नया कर्मचारी पहले दिन से ही उन पर अमल कर सके।.

सरल नियमों का पालन करें: नायकों के लिए आंखों के स्तर पर, भारी गतिविधि वाले लोगों के लिए कमर के स्तर पर, आवश्यकता के अनुसार ब्रांड ब्लॉक, स्पष्ट मूल्य अवरोधक, प्रति डिस्प्ले एक संदेश, गति के अनुसार स्थिर दिशा-निर्देश, और सौंदर्यशास्त्र से पहले सुरक्षा।.

मैं व्यावहारिक नियमों का पालन करता हूँ और उन्हें लागू करता हूँ

मैं एक ही शीट पर सात नियम रखता हूँ। पहला: दिखावट से पहले सुरक्षा को प्राथमिकता दें। भारी या नुकीली चीज़ें नीचे और सुरक्षित रखें। दूसरा: मुख्य उत्पाद को आँखों के स्तर पर रखें और मूल्य सूची को ^उसके चारों ओर रखें। तीसरा: पहले आवश्यकता के अनुसार, फिर ब्रांड के अनुसार ब्लॉक करें। चौथा: टेक्स्ट सीमित रखें। एक दावा, एक छवि, एक कीमत। पाँचवाँ: मूल्य अवरोधक स्पष्ट और संरेखित होने चाहिए। छठा: बिक्री और मौसम के अनुसार डिस्प्ले की दिशा निर्धारित करें। मैं शीर्ष 20% SKUs के लिए डिस्प्ले की दिशा बढ़ाता हूँ और लंबी पूंछ वाले SKUs को कम करता हूँ। सातवाँ: डिस्प्ले मिनटों में तैयार होने चाहिए। कार्डबोर्ड डिज़ाइन मददगार होते हैं क्योंकि टीमें उन्हें बिना किसी उपकरण के मोड़ और लॉक कर सकती हैं। जब समय सीमा नजदीक आती है, तो मैं तेज़ सेटअप वाले प्रारूपों को प्राथमिकता देता हूँ ^, जैसे PDQ ट्रे या पैलेट डिस्प्ले। डिजिटल प्रिंटिंग मुझे क्षेत्र के अनुसार कस्टम आर्ट के साथ छोटे बैच प्रिंट करने की सुविधा देती है। इससे स्टॉक की बचत होती है और छोटे प्रोमो की आवश्यकताएँ पूरी होती हैं। मैं प्रत्येक उल्लंघन को नोट करता हूँ और अगले रीसेट में उसे ठीक करता हूँ।

गलियारे की टीम के लिए नियम कार्ड

सुपरमार्केट में उत्पादों को किस प्रकार व्यवस्थित किया जाता है?

सुपरमार्केट आदत के आधार पर चलते हैं। गलियारे एक तय नक्शे के अनुसार चलते हैं। मैं उस नक्शे का अनुसरण करता हूँ और सटीक क्रियान्वयन से सफलता प्राप्त करता हूँ। मैं ऐसे डिस्प्ले का उपयोग करता हूँ जो अधिक बिक्री करते हैं और जल्दी भर जाते हैं। कर्मचारियों का समय महत्वपूर्ण है।.

सुपरमार्केट में सामान को पहले विभाग, फिर श्रेणी और फिर ब्रांड के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है। आवश्यक वस्तुएं बाहरी और मध्य गलियारों में रखी जाती हैं। सबसे अधिक बिकने वाले उत्पाद (एसकेयू) सामने की ओर रखे जाते हैं। बिक्री बढ़ाने वाले प्रोमोशनल विज्ञापन दिखाने के लिए एंडकैप, पैलेट और पीडीक्यू ट्रे का उपयोग किया जाता है।.

गलियारे, प्रचार सामग्री और वास्तव में क्या बिकता है

मैं बाहरी हिस्से से शुरुआत करता हूँ: फल-सब्जियाँ, बेकरी, डेयरी, मांस। ये चीज़ें ग्राहकों को आकर्षित करती हैं। मैं इन ताज़ा उत्पादों वाले क्षेत्रों के पास साधारण सेकेंडरी डिस्प्ले का उपयोग करता हूँ ताकि क्रॉस-सेलिंग हो सके, जैसे मांस के पास सॉस। मैं बीच के गलियारों को व्यवस्थित रखता हूँ: नाश्ता, स्नैक्स, पेय पदार्थ, घरेलू सामान, पालतू जानवर। मैं प्रमुख उत्पादों को आकर्षक डिज़ाइन में रखता हूँ। मैं प्राइवेट लेबल ^{13 को} ब्रांड के पास रखता हूँ ताकि ग्राहक कम कीमत वाले उत्पादों को खरीद सकें। मैं एंडकैप और पैलेट पर प्रमोशन चलाता हूँ। कार्डबोर्ड पैलेट डिस्प्ले अच्छे काम करते हैं क्योंकि वे पैलेट पर ही भेजे जाते हैं, आसानी से रखे जा सकते हैं और जल्दी बिक जाते हैं। इससे कर्मचारियों का सेटअप समय भी कम हो जाता है। चेकआउट के पास काउंटरटॉप पीडीक्यू ट्रे ग्राहकों को तुरंत खरीदारी करने के लिए प्रेरित करती हैं। मैं रीप्लेनिशमेंट पर नज़र रखता हूँ। अगर किसी डिस्प्ले को टूल्स या कई पार्ट्स की ज़रूरत होती है, तो व्यस्त दिनों में कर्मचारी उसे छोड़ देते हैं। इसलिए मैं कम पार्ट्स और स्पष्ट फोल्ड के साथ डिज़ाइन करता हूँ। सख्त सस्टेनेबिलिटी लक्ष्यों ¹⁴ , मैं रिसाइकल्ड बोर्ड और वॉटर-बेस्ड इंक का उपयोग करता हूँ। इससे रिटेलर ऑडिट सुचारू रूप से होते हैं। मैं पहले छोटे पैमाने पर परीक्षण करता हूँ, फिर एक सप्ताह में कई स्टोरों में इसे लागू करता हूँ।

सुपरमार्केट प्लेसमेंट ब्लूप्रिंट

निष्कर्ष

सही जगह पर डिस्प्ले लगाना आसान है। मैं ग्राहकों के आने-जाने के रास्तों पर नज़र रखता हूँ, स्पष्ट नियम लागू करता हूँ और तेज़, टिकाऊ डिस्प्ले का इस्तेमाल करता हूँ। मैं छोटे स्तर पर परीक्षण करता हूँ, जल्दी सीखता हूँ और केवल उन्हीं चीज़ों को आगे बढ़ाता हूँ जो कारगर साबित होती हैं।.