क्या टिन के डिब्बे खाद्य पदार्थ के लिए सुरक्षित हैं?

मुझे हर जगह उलझन ही उलझन नज़र आती है। लोगों को टिन का लुक पसंद आता है। लोग सुरक्षा को लेकर चिंतित रहते हैं। मैं कार्डबोर्ड डिस्प्ले की एक फैक्ट्री चलाता हूँ, फिर भी मैं ग्राहकों को पैकेजिंग के चुनाव के बारे में सलाह भी देता हूँ। मैं एक स्पष्ट जवाब देना चाहता हूँ।

अधिकांश आधुनिक "टिन" बक्से टिनप्लेट या लाह कोटिंग के साथ स्टील के बने होते हैं; वे खाद्य सुरक्षित होते हैं जब वे प्रमाणित खाद्य-ग्रेड लाह और उचित सीम का उपयोग करते हैं, और वे असुरक्षित होते हैं यदि कोटिंग क्षतिग्रस्त हो या सीधे खाद्य संपर्क के लिए रेटेड न हो।

मैं इसे सरल रखूँगा। आज मैं आपको "टिन" का मतलब समझाऊँगा। मैं बताऊँगा कि टिन का डिब्बा कब सुरक्षित होता है। मैं यह भी बताऊँगा कि कब नहीं। मैं धातु के डिब्बों की तुलना मेरे द्वारा बेचे जाने वाले अन्य विकल्पों, जैसे कार्डबोर्ड डिस्प्ले और डिस्प्ले पैकेजिंग, से भी करूँगा। फिर आप निश्चिंत होकर चुनाव कर सकते हैं।

क्या टिन के कंटेनर खाद्य पदार्थ के लिए सुरक्षित हैं?

कई खरीदार मुझसे सबसे पहले यही पूछते हैं। उन्हें शेल्फ पर एक चमकदार डिब्बा दिखाई देता है। वे कुकीज़ या चाय के लिए भी वही डिब्बा चाहते हैं। उन्हें धातु के स्वाद या जंग लगने का भी डर होता है। यह डर जायज़ भी है।

टिन के कंटेनर खाद्य-सुरक्षित होते हैं यदि उनमें खाद्य-ग्रेड कोटिंग का उपयोग किया गया हो और वे साफ जोड़ वाले हों, माइग्रेशन परीक्षण में सफल हों, तथा क्षतिग्रस्त न हों; बिना कोटिंग वाले अंदरूनी भाग, खरोंच वाले लैकर्स, तथा जंग लगे धब्बे खाद्य-सुरक्षित नहीं होते हैं।

“टिन” का क्या अर्थ है और सुरक्षा कैसे काम करती है

ज़्यादातर "टिन" डिब्बे टिनप्लेट स्टील के बने होते हैं। स्टील मज़बूती देता है। टिन की एक पतली परत जंग से बचाती है। अंदर अक्सर एक पारदर्शी या सफ़ेद लाह की परत चढ़ी होती है। यही लाह सुरक्षा का पूरा भार उठाती है। जब लाह खाने-पीने की श्रेणी का होता है और अच्छी तरह लगाया जाता है, तो खाना नंगी धातु को नहीं छूता। जब लाह टूट जाता है, तो सुरक्षा कमज़ोर हो जाती है। मैं आपूर्तिकर्ताओं से दस्तावेज़ माँगता हूँ: सामग्री डेटाशीट, कोटिंग घोषणाएँ, और माइग्रेशन परीक्षण रिपोर्ट ^1। मैं नए बैच पर एक त्वरित पोंछा परीक्षण भी करता हूँ। अगर एक दिन बाद मुझे तेज़ विलायक की गंध आती है, तो मैं उस बैच को अस्वीकार कर देता हूँ।

मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रमुख जाँचें

मेरी परियोजनाओं से व्यावहारिक नोट

मैं कार्डबोर्ड डिस्प्ले सप्लाई करता हूँ, डिब्बे नहीं। फिर भी कई ग्राहक मुझसे मौसमी लॉन्च के लिए अपने धातु के उपहार के डिब्बों को व्यवस्थित करने के लिए कहते हैं। मैंने सूखी कुकीज़ के लिए भी अंदर से लेपित डिब्बों की माँग करना सीख लिया है। मैं नम गलियों में सुखाने वाले पदार्थ की भी माँग करता हूँ। यह आसान सा उपाय समुद्री परिवहन के दौरान डिब्बों को ताज़ा और सुरक्षित रखता है।

क्या मैं टिन के कंटेनरों में भोजन रख सकता हूँ?

ग्राहक ब्रांडेड डिब्बे में चाय, कैंडी या कुकीज़ पैक करना पसंद करते हैं। शेल्फ का लुक दमदार है। ढक्कन प्रीमियम लगता है। भंडारण आसान लगता है। लेकिन भंडारण के लिए अभी भी नियमों की ज़रूरत है।

आप सूखे, कम नमी वाले खाद्य पदार्थों को लेपित टिन के कंटेनरों में अल्पावधि से मध्यम अवधि तक रख सकते हैं; उच्च अम्ल, उच्च नमक या गीले खाद्य पदार्थों से बचें, जब तक कि कंटेनर में सही खाद्य-ग्रेड अस्तर और सत्यापित अवरोध प्रदर्शन न हो।

क्या संग्रहित करें और कितने समय तक

मैं सूखी चीज़ें ^- पीने की चीज़ें खट्टी या नमकीन होती हैं। इन्हें मज़बूत लाइनिंग या हर्मेटिक सीम वाले पूरे डिब्बे चाहिए। सूखी चीज़ों के लिए, गैस्केट वाला एक टाइट ढक्कन सबसे अच्छा होता है। मैं एक इनर बैग भी रखती हूँ। एक साधारण फ़ूड-ग्रेड पाउच दुर्गंध को कम करता है और लैकर पर टुकड़ों के खरोंच लगने से बचाता है।

भंडारण संबंधी मार्गदर्शन जो मैं खरीदारों के साथ साझा करता हूँ

छोटी आदतें जो टिन्स को कारगर बनाती हैं

मैं डिब्बे भरने से पहले अंदर के हिस्से को सूखे, बिना लिंट वाले कपड़े से पोंछता हूँ। मैं डिब्बे को कभी भी तेज़ साबुन से नहीं धोता। मैं डिशवॉशर से बचता हूँ। अगर मुझे साफ़ करना ही पड़े, तो मैं हल्के साबुन का इस्तेमाल करता हूँ, जल्दी से धोता हूँ और अच्छी तरह सुखाता हूँ। मैं भारी डिब्बे नहीं रखता जिससे ढक्कन पर खरोंच आ सकती है। खरोंच से सील टूट सकती है और नमी आ सकती है। कुछ छोटी-छोटी आदतें डिब्बे के अंदरूनी हिस्से को सुरक्षित और सुरक्षित रखती हैं।

क्या धातु के बर्तन भोजन के लिए सुरक्षित हैं?

कई टीमें धातु की तुलना कागज़ या प्लास्टिक से करती हैं। वे मुझसे पूछते हैं कि कौन ज़्यादा सुरक्षित है। मैं कहता हूँ कि सुरक्षा अवरोध पर निर्भर करती है, सामग्री के रहस्य पर नहीं। कागज़ सुरक्षित हो सकता है। धातु सुरक्षित हो सकती है। प्लास्टिक सुरक्षित हो सकता है। हर किसी के अपने नियम होते हैं।

धातु के कंटेनर खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित होते हैं, जब उनकी कोटिंग, स्याही और जोड़ खाद्य-संपर्क मानकों को पूरा करते हैं और क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं; सुरक्षा अवरोध प्रणाली और गुणवत्ता नियंत्रण से आती है, न कि केवल धातु से।

वास्तविक लॉन्च में धातु बनाम कागज़ बनाम प्लास्टिक

मैं डिस्प्ले और लॉन्च किट के लिए B2B प्रोजेक्ट चलाता हूँ। हम कार्डबोर्ड डिस्प्ले को धातु के गिफ्ट टिन या कागज़ के कनस्तर के साथ जोड़ते हैं। सुरक्षा के लिए, मैं पहले संपर्क परतों की जाँच करता हूँ। धातु में लैकर का इस्तेमाल होता है। कागज़ में खाद्य-सुरक्षित लाइनर ³ या फ़िल्म का इस्तेमाल होता है। प्लास्टिक में स्वीकृत रेजिन का इस्तेमाल होता है। मैं माइग्रेशन टेस्ट डेटा ⁴ और गंध परीक्षणों की समीक्षा करता हूँ। मैं एक नमूने को एक बंद डिब्बे में एक तटस्थ कुकी के साथ रात भर रखता हूँ। अगर सुबह कुकी से स्याही जैसी गंध आती है, तो मैं उसे फ़्लैग कर देता हूँ। इस आसान परीक्षण से एक मौसम बच जाता है।

अगल-बगल का दृश्य

मिश्रित सामग्रियों के लिए मेरी गुणवत्ता दिनचर्या

मैं आपूर्तिकर्ताओं से लॉट नंबर और कोटिंग के प्रकार पूछता हूँ। मैं हर बैच के नमूने अपने पास रखता हूँ। बड़े बैच से पहले मैं एक छोटा पायलट परीक्षण करता हूँ। मैं परिवहन का अनुकरण करता हूँ। मैं एक कंटेनर में एक हफ़्ते तक रहने का अनुकरण करने के लिए एक शेकर और एक हीट बॉक्स का उपयोग करता हूँ। मैं देखना चाहता हूँ कि ढक्कन लैकर को रगड़ता है या नहीं। अगर मुझे खरोंचें दिखाई देती हैं, तो मैं एक आंतरिक ट्रे या एक नरम इंसर्ट लगा देता हूँ। यह सरल जोखिम नियंत्रण है। यह भोजन को सुरक्षित रखता है और समय पर लॉन्च करता है।

टिन खाद्य पैकेजिंग के नुकसान क्या हैं?

टीमों को प्रीमियम लुक पसंद है। फिर भी, उन्हें इसके नुकसानों पर गौर करना चाहिए। टिन का डिब्बा परफेक्ट नहीं होता। अगर उसकी कोटिंग उखड़ जाए तो वह खराब हो सकता है। उसमें डेंट पड़ सकते हैं। उसकी कीमत ज़्यादा हो सकती है।

यदि कोटिंग खराब हो जाए तो टिन खाद्य पैकेजिंग में गड्ढे, खरोंच और जंग लग सकते हैं; आमतौर पर इसकी लागत अधिक होती है, कोटिंग पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है, और खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और ताजगी बनाए रखने के लिए आंतरिक बैग की आवश्यकता हो सकती है।

टिन्स कहाँ संघर्ष करते हैं और मैं इसे कैसे ठीक करता हूँ?

पॉइंट लोड के कारण डिब्बों में गड्ढे पड़ जाते हैं। कोने से टकराने से ढक्कन मुड़ सकता है और सील टूट सकती है। मैं फोम के कोने या मज़बूत बाहरी कार्टन इस्तेमाल करता हूँ। पैकिंग के दौरान कोटिंग खरोंच सकती है। मैं रखे हुए डिब्बों के बीच स्लिप शीट रखने को कहता हूँ। नमी कच्चे किनारों पर जंग लगा सकती है। मैं समुद्री भार में VCI पेपर या डेसीकेंट डालता हूँ। पेपर ट्यूब या फोल्डिंग कार्टन की तुलना में इसकी कीमत ज़्यादा होती है। मैं प्रीमियम लाइन ⁵ , मौसमी उपहारों या कलेक्टर संस्करणों के लिए डिब्बों को सुरक्षित रखता हूँ जहाँ ब्रांड को दोबारा इस्तेमाल करने से मूल्य मिलता है।

नुकसान का नक्शा

जब मैं कार्डबोर्ड की सलाह देता हूँ

कार्डबोर्ड डिस्प्ले ⁶ की एक फैक्ट्री चलाता हूँ । कई लॉन्च के लिए, फ़ॉइल लाइनर और मज़बूत डिस्प्ले वाला एक कस्टम पेपर कनस्तर सबसे उपयुक्त होता है। इसकी लागत कम होती है, प्रिंट जल्दी होता है, और शिपिंग भी सपाट होती है। इससे डेंट का खतरा भी कम होता है। प्रीमियम फील बनाए रखने के लिए मैं अक्सर एक छोटा धातु का बैज या ढक्कन लगाता हूँ। यह मिश्रण ब्रांड की छाप छोड़ता है और एक जाने-माने लाइनर के साथ खाने को सुरक्षित रखता है। अमेरिका और कनाडा के रिटेल चक्रों में समय सीमा कम होने पर भी यह तेज़ी से आगे बढ़ता है।

निष्कर्ष

टिन के डिब्बे सुरक्षित होते हैं जब उनकी कोटिंग और जोड़ सही हों; सूखे खाद्य पदार्थों के लिए लाइन वाले डिब्बे का उपयोग करें, गीले खाद्य पदार्थों से बचें, तथा आंतरिक थैलों और स्मार्ट पैकिंग से कोटिंग की सुरक्षा करें।