क्या टिन के डिब्बे खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित हैं?

मुझे हर जगह भ्रम नज़र आता है। लोगों को टिन का लुक बहुत पसंद आता है। लोग सुरक्षा को लेकर चिंतित रहते हैं। मैं एक कार्डबोर्ड डिस्प्ले फैक्ट्री चलाता हूँ, फिर भी मैं ग्राहकों को पैकेजिंग विकल्पों के बारे में मार्गदर्शन भी देता हूँ। मैं एक स्पष्ट जवाब देना चाहता हूँ।.

अधिकांश आधुनिक "टिन" के डिब्बे स्टील के बने होते हैं जिन पर टिनप्लेट या लाह की परत चढ़ी होती है; प्रमाणित खाद्य-ग्रेड लाह और उचित जोड़ होने पर ये खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित होते हैं, और यदि परत क्षतिग्रस्त हो या सीधे भोजन के संपर्क के लिए उपयुक्त न हो तो ये असुरक्षित होते हैं।

मैं इसे सरल रखूंगा। मैं आज समझाऊंगा कि "टिन" का क्या अर्थ है। मैं दिखाऊंगा कि टिन का डिब्बा कब सुरक्षित होता है और कब नहीं। मैं धातु के डिब्बों की तुलना अन्य विकल्पों से भी करूंगा, जैसे कि कार्डबोर्ड डिस्प्ले और डिस्प्ले पैकेजिंग। इससे आप निश्चिंत होकर चुनाव कर सकेंगे।

क्या टिन के डिब्बे खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित हैं?

कई खरीदार मुझसे सबसे पहले यही सवाल पूछते हैं। वे शेल्फ पर एक चमकदार डिब्बा देखते हैं। वे उसी तरह का डिब्बा बिस्कुट या चाय के लिए चाहते हैं। उन्हें धातु की गंध या जंग लगने का भी डर रहता है। उनका यह डर जायज़ है।.

टिन के डिब्बे खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित होते हैं यदि उनमें खाद्य-ग्रेड कोटिंग का उपयोग किया गया हो, उनकी जोड़ साफ हों, वे माइग्रेशन परीक्षण पास कर लें और क्षतिग्रस्त न हों; बिना कोटिंग वाले आंतरिक भाग, खरोंच लगे वार्निश और जंग लगे धब्बे खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित नहीं होते हैं।.

"टिन" का क्या अर्थ है और सुरक्षा कैसे काम करती है

अधिकांश "टिन" के डिब्बे टिनप्लेट स्टील के बने होते हैं। स्टील इन्हें मजबूती प्रदान करता है। टिन की पतली परत जंग लगने से बचाती है। अंदरूनी भाग पर अक्सर पारदर्शी या सफेद रंग की लेप चढ़ाई जाती है। यह लेप सुरक्षा के लिए सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि लेप खाद्य-योग्य हो और अच्छी तरह से लगाई गई हो, तो भोजन सीधे धातु के संपर्क में नहीं आता। लेप के उखड़ने पर सुरक्षा विफल हो जाती है। मैं आपूर्तिकर्ताओं से दस्तावेज़ मांगता हूँ: सामग्री डेटाशीट, कोटिंग घोषणाएँ और माइग्रेशन परीक्षण रिपोर्ट¹ ^। मैं नए लॉट पर त्वरित वाइप परीक्षण भी करता हूँ। यदि एक दिन बाद मुझे तेज विलायक की गंध आती है, तो मैं उस बैच को अस्वीकार कर देता हूँ।

मैं जिन मुख्य जाँचों का उपयोग करता हूँ

मेरे प्रोजेक्ट्स से व्यावहारिक सीख

मैं कार्डबोर्ड के डिस्प्ले सप्लाई करती हूँ, डिब्बे नहीं। फिर भी कई ग्राहक मुझसे मौसमी लॉन्च के लिए अपने मेटल गिफ्ट टिन को मैच करने के लिए कहते हैं। मैंने यह सीख लिया है कि सूखी कुकीज़ के लिए भी कोटिंग वाले अंदरूनी हिस्से की मांग करनी चाहिए। मैं नमी वाले मार्गों में डेसिकेंट (सूखा पदार्थ) की भी मांग करती हूँ। यह आसान सा कदम समुद्री परिवहन के दौरान टिन को ताजा और सुरक्षित रखता है।.

क्या मैं खाने को टिन के डिब्बों में स्टोर कर सकता हूँ?

ग्राहकों को ब्रांडेड टिन में चाय, मिठाई या बिस्कुट पैक करना बहुत पसंद आता है। शेल्फ पर रखने पर यह आकर्षक दिखता है। ढक्कन प्रीमियम लगता है। भंडारण आसान लगता है। लेकिन भंडारण के लिए भी नियम ज़रूरी हैं।.

आप कम नमी वाले सूखे खाद्य पदार्थों को लेपित टिन के डिब्बों में अल्प से मध्यम अवधि के लिए संग्रहित कर सकते हैं; उच्च अम्ल, उच्च नमक या गीले खाद्य पदार्थों को संग्रहित करने से बचें, जब तक कि डिब्बे में सही खाद्य-ग्रेड परत न हो और उसकी अवरोधक क्षमता प्रमाणित न हो।.

क्या स्टोर करें और कितने समय तक

मैं सूखे खाद्य पदार्थ ^जैसे बिस्कुट, क्रैकर्स, कैंडी, खुली चाय या साबुत कॉफी को लाइनिंग वाले डिब्बों में रखती हूँ। मैं सॉस, कटे हुए फल और अचार जैसे गीले खाद्य पदार्थों को नहीं रखती। ये खाद्य पदार्थ अम्लीय या नमकीन होते हैं। इन्हें मजबूत लाइनिंग वाले डिब्बों या पूरी तरह से सील बंद डिब्बों में रखना चाहिए। सूखे सामान के लिए गैस्केट वाला टाइट ढक्कन सबसे अच्छा होता है। मैं एक अंदरूनी थैली भी डालती हूँ। एक साधारण फूड-ग्रेड पाउच गंध को सोखने से रोकता है और खाने के टुकड़ों को पॉलिश पर खरोंच लगने से बचाता है।

भंडारण संबंधी दिशानिर्देश जो मैं खरीदारों के साथ साझा करता हूँ

छोटी-छोटी आदतें जो डिब्बों को कारगर बनाती हैं

भरने से पहले मैं डिब्बे के अंदरूनी हिस्से को सूखे, रोएँ रहित कपड़े से पोंछती हूँ। मैं डिब्बे को कभी भी तेज़ साबुन से नहीं धोती। मैं डिशवॉशर का इस्तेमाल नहीं करती। अगर मुझे साफ़ करना ही पड़े, तो मैं हल्के साबुन का इस्तेमाल करती हूँ, जल्दी से धोकर पूरी तरह सुखा देती हूँ। मैं भारी डिब्बों को एक के ऊपर एक नहीं रखती जिससे ढक्कन दब जाएँ। दबने से सील टूट सकती है और नमी अंदर जा सकती है। ये छोटी-छोटी आदतें डिब्बे की अंदरूनी परत को सुरक्षित और सही सलामत रखती हैं।.

क्या धातु के बर्तन भोजन के लिए सुरक्षित हैं?

कई टीमें धातु की तुलना कागज या प्लास्टिक से करती हैं। वे मुझसे पूछते हैं कि इनमें से कौन सा अधिक सुरक्षित है। मैं कहता हूँ कि सुरक्षा अवरोध पर निर्भर करती है, न कि सामग्री की रहस्यमयता पर। कागज सुरक्षित हो सकता है। धातु सुरक्षित हो सकती है। प्लास्टिक सुरक्षित हो सकता है। हर किसी के अपने नियम होते हैं।.

धातु के बर्तन भोजन के लिए सुरक्षित होते हैं जब उन पर लगी परतें, स्याही और जोड़ भोजन के संपर्क के मानकों को पूरा करते हैं और क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं; सुरक्षा अवरोधक प्रणाली और गुणवत्ता नियंत्रण से आती है, न कि केवल धातु से।.

वास्तविक लॉन्च में धातु बनाम कागज बनाम प्लास्टिक

मैं डिस्प्ले और लॉन्च किट के लिए B2B प्रोजेक्ट चलाता हूँ। हम कार्डबोर्ड डिस्प्ले को मेटल गिफ्ट टिन या पेपर कैनिस्टर के साथ जोड़ते हैं। सुरक्षा के लिए, मैं सबसे पहले संपर्क परतों की जाँच करता हूँ। मेटल पर लैकर का इस्तेमाल होता है। पेपर पर फूड-सेफ लाइनर ^या फिल्म का इस्तेमाल होता है। प्लास्टिक पर अनुमोदित रेजिन का इस्तेमाल होता है। मैं माइग्रेशन टेस्ट डेटा ^और गंध परीक्षण की समीक्षा करता हूँ। मैं एक सैंपल को एक बंद बॉक्स में एक न्यूट्रल कुकी के साथ रात भर के लिए रखता हूँ। अगर सुबह कुकी से स्याही जैसी गंध आती है, तो मैं उस लॉट को चिह्नित कर देता हूँ। यह सरल परीक्षण एक सीज़न बचा लेता है।

साथ-साथ दृश्य

मिश्रित सामग्रियों के लिए मेरी गुणवत्ता संबंधी नियमित प्रक्रिया

मैं आपूर्तिकर्ताओं से लॉट नंबर और कोटिंग के प्रकार पूछता हूँ। मैं प्रत्येक बैच के नमूने सुरक्षित रखता हूँ। बड़े पैमाने पर उत्पादन से पहले मैं एक छोटा पायलट परीक्षण करता हूँ। मैं परिवहन का अनुकरण करता हूँ। मैं एक शेकर और एक हीट बॉक्स का उपयोग करके कंटेनर में एक सप्ताह की स्थिति का अनुकरण करता हूँ। मैं यह देखना चाहता हूँ कि क्या ढक्कन वार्निश को रगड़ता है। यदि मुझे खरोंचें दिखाई देती हैं, तो मैं एक आंतरिक ट्रे या एक नरम इंसर्ट लगाता हूँ। यह सरल जोखिम नियंत्रण है। यह भोजन को सुरक्षित रखता है और समय पर लॉन्च सुनिश्चित करता है।.

टिन में पैक किए गए खाद्य पदार्थों के क्या नुकसान हैं?

टीमों को इसका प्रीमियम लुक बहुत पसंद आता है। फिर भी, उन्हें इसके नुकसान भी समझने चाहिए। टिन की कोई भी चीज़ परिपूर्ण नहीं होती। अगर इसकी कोटिंग उखड़ जाए तो यह खराब हो सकता है। इसमें डेंट पड़ सकते हैं। और यह महंगा भी पड़ सकता है।.

यदि कोटिंग खराब हो जाती है तो टिन की खाद्य पैकेजिंग में डेंट, खरोंच और जंग लग सकती है; यह आमतौर पर अधिक महंगा होता है, कोटिंग पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है, और भोजन की सुरक्षा और ताजगी बनाए रखने के लिए आंतरिक बैग की आवश्यकता हो सकती है।.

जहां टिन के डिब्बे खराब होते हैं और मैं इसे कैसे ठीक करता हूँ

सतही भार पड़ने पर टिन के डिब्बे दब जाते हैं। कोने पर चोट लगने से ढक्कन मुड़ सकता है और सील टूट सकती है। मैं फोम के कोने या मज़बूत बाहरी कार्टन का इस्तेमाल करता हूँ। पैकिंग के दौरान कोटिंग पर खरोंच आ सकती है। मैं डिब्बों के बीच स्लिप शीट लगाने का अनुरोध करता हूँ। नमी के कारण कच्चे किनारों पर जंग लग सकती है। समुद्री माल ढुलाई में मैं वीसीआई पेपर या डेसिकेंट मिलाता हूँ। इसकी लागत पेपर ट्यूब या फोल्डिंग कार्टन से अधिक होती है। मैं टिन के डिब्बे प्रीमियम उत्पादों, मौसमी उपहारों या संग्रहणीय संस्करणों के लिए आरक्षित रखता हूँ, ^जहाँ ब्रांड को पुन: उपयोग से लाभ मिलता है।

नुकसान का नक्शा

जब मैं कार्डबोर्ड की सलाह देता हूँ

कार्डबोर्ड डिस्प्ले बनाने वाली एक फैक्ट्री चलाता हूँ ^। कई लॉन्च के लिए, फ़ॉइल लाइनर वाला कस्टम पेपर कंटेनर और एक आकर्षक डिस्प्ले सबसे कारगर विकल्प साबित होता है। यह सस्ता पड़ता है, जल्दी प्रिंट होता है और फ्लैट पैक में भेजा जा सकता है। इससे डेंट लगने का खतरा भी कम हो जाता है। प्रीमियम लुक बनाए रखने के लिए मैं अक्सर इसके साथ एक छोटा मेटल बैज या ढक्कन लगा देता हूँ। यह संयोजन ब्रांड को मजबूती देता है और जाने-माने लाइनर के साथ खाने-पीने की चीजों को सुरक्षित रखता है। अमेरिका और कनाडा में रिटेल कारोबार के दौरान जब समय सीमा कम होती है, तब यह तेजी से काम करता है।

निष्कर्ष

सही कोटिंग और जोड़ होने पर टिन के डिब्बे सुरक्षित होते हैं; सूखे खाद्य पदार्थों के लिए लाइनिंग वाले टिन का उपयोग करें, गीले खाद्य पदार्थों से बचें और आंतरिक बैग और स्मार्ट पैकिंग के साथ कोटिंग की सुरक्षा करें।.