क्या ALDI अब तक की सबसे बेहतरीन किराना स्टोर श्रृंखला नहीं है?

मुझे किराने का सामान खरीदने जाना बहुत बुरा लगता था। बहुत सारे विकल्प होते थे। बहुत सारे विज्ञापन होते थे। फिर मैंने ALDI को आजमाया। वह स्टोर शांत, सरल और तेज़ लगा। मैं बार-बार वहीं जाने लगा।.

जी हां। ALDI इसलिए सफल है क्योंकि यह शोर कम करता है, विकल्पों को सीमित करता है, तेजी से काम करता है और ग्राहकों को बचत का लाभ देता है। छोटे आकार, निजी ब्रांड, प्रभावी प्रदर्शन और कुशल श्रम प्रणाली के कारण नकली सौदों के बिना कम दाम मिलते हैं। खरीदारी का अनुभव सरल, त्वरित और सुसंगत है।.

मैं यह समझाना चाहता हूँ कि यह मॉडल कैसे काम करता है, इसमें क्या कमियाँ हैं, और उत्पाद प्रदर्शन के लिए इसका क्या अर्थ है। मैं एक कार्डबोर्ड डिस्प्ले फैक्ट्री चलाता हूँ। मैं देखता हूँ कि स्टोर के नियम वास्तविक खरीदारी को कैसे प्रभावित करते हैं।.

एल्डी के क्या नुकसान हैं?

कई खरीदारों को इसकी कीमत पसंद आती है। कुछ को इसकी सीमाएं खटकती हैं। मुझे खरीदारों और घर पर दोस्तों से भी यही बातें सुनने को मिलती हैं।.

ALDI की मुख्य कमियाँ सीमित ब्रांड और कम सेवाएँ हैं। यहाँ सामान का चयन सीमित है, नामी ब्रांड कम ही मिलते हैं, खुलने का समय कम हो सकता है और सुविधाएँ बुनियादी हैं। आपको अपना सामान खुद पैक करना होता है, कार्ट किराए पर लेना पड़ता है और स्टोर की साधारण बनावट को स्वीकार करना पड़ता है।.

एक निर्माता के तौर पर मैंने जो देखा है

मैं रिटेल चेन के लिए फ्लोर डिस्प्ले ¹ ALDI ² साधारण नालीदार यूनिट पसंद करता है जो जल्दी सेट हो जाते हैं और आसानी से शिप किए जा सकते हैं। यह अनुशासन कीमतों को नियंत्रित रखने में मदद करता है। लेकिन इसमें विकल्पों की कमी होती है। अगर आपको दस तरह की पास्ता सॉस चाहिए, तो वो आपको नहीं मिलेंगी। लेकिन अगर आपको बढ़िया स्वाद वाले किसी ब्रांडेड उत्पाद की सबसे कम कीमत चाहिए, तो आपको खुशी होगी। मेरी टीम ने एक बार एक अमेरिकी ग्राहक के लिए एक मजबूत क्रॉसबो एक्सेसरी डिस्प्ले का मॉकअप तैयार किया था। बड़े स्टोर वाले मॉडल में लाइट और एक्रिलिक का इस्तेमाल किया गया था। ALDI के मॉडल में मजबूत बोर्ड, एक शेल्फ और एक स्पष्ट संदेश था। दूसरा मॉडल जल्दी बिक गया क्योंकि वह स्पष्ट और संक्षिप्त था।

आम समस्याएं और उनके आसान समाधान

एल्डी को शर्मिंदगी का गलियारा क्यों कहा जाता है?

खरीदारी करने वाले लोग एक ऐसे गलियारे के बारे में मजाक करते हैं जो खरीदारी की सूची को बिगाड़ देता है। मैं हर बार उसी गलियारे में पहुँच जाता हूँ जब मुझे "बस दूध चाहिए" कहना होता है।

"शर्मिंदगी का गलियारा" साप्ताहिक विशेष वस्तुओं का मध्य भाग होता है। इसमें खाने-पीने की चीजों के अलावा अन्य ऐसी चीजें भी प्रदर्शित होती हैं जो लोगों को आवेग में आकर खरीदारी करने के लिए प्रेरित करती हैं। लोग शर्म महसूस करते हैं क्योंकि उन्होंने ब्रेड खरीदने का प्लान बनाया था और वे लैमिनेटर, चप्पल या बागवानी के औजार जैसी चीजें खरीदकर चले जाते हैं।.

मध्य मार्ग कैसे काम करता है

बीच का हिस्सा मौसमी गिरावटों ⁵ और सीमित समय के लिए उपलब्ध "विशेष वस्तुओं" पर आधारित है। मूल्य टैग बड़े अक्षरों में लिखे होते हैं। त्वरित डिलीवरी ट्रे और पैलेट डिस्प्ले जल्दी बिक जाते हैं। यह मिश्रण जानबूझकर अनोखा बनाया गया है। यह पुरानी आदतों को तोड़ता है और खजाने की खोज जैसा आनंद ^6। एक डिस्प्ले निर्माता के रूप में, मैं पारदर्शी सामने के किनारों और मजबूत आंतरिक सपोर्ट वाली फ्लैट-पैक ट्रे बनाता हूँ। स्टोर में काम करने वाली टीमें ट्रे का ऊपरी हिस्सा फाड़कर उसे पैलेट पर सरका देती हैं और यूनिट तैयार हो जाती है। किसी उपकरण की आवश्यकता नहीं। कोई बर्बादी नहीं। यह गति मायने रखती है। कम जीवन चक्र के लिए त्वरित सेटअप और आसान डिसमेंटलिंग आवश्यक है। जब मैंने शिकार के सामान के लिए टूल-हुक वाले संस्करण का परीक्षण किया, तो सरल ट्रे बेहतर साबित हुई। इससे लागत कम रही और सेटअप पाँच मिनट से भी कम समय में हो गया।

खरीदारी मनोविज्ञान को एक संक्षिप्त तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

एल्डी में कैशियर क्यों बैठते हैं?

लोग स्टूल पर ध्यान देते हैं। कुछ लोगों को लगता है कि यह बहुत ही अनौपचारिक दिखता है। सच्चाई बहुत सरल है।.

ALDI के कैशियर तेज़ी से स्कैन करने और थकान कम करने के लिए बैठकर काम करते हैं। बैठकर भुगतान करने से काम की गति स्थिर रहती है, चोटें कम लगती हैं और छोटी टीमों को सहयोग मिलता है। लंबी बेल्ट, बड़े बारकोड और खुली कार्ट से पूरी लेन में काम सुचारू रूप से चलता है।.

लेन पर सीट में क्या बदलाव होता है

बैठा हुआ कैशियर ⁹ बिना किसी परेशानी के स्कैनर, कीबोर्ड और बेल्ट तक आसानी से पहुँच सकता है। यह प्रक्रिया संक्षिप्त और दोहराने योग्य है। निजी लेबल पर बारकोड बड़े और सही जगह पर लगे होते हैं। कैशियर तेज़ी से स्कैन करते हैं और फिर सामान पैक करने का काम ग्राहकों पर छोड़ देते हैं, जो बगल के काउंटर पर होते हैं। मैं इसे स्टोर के सामने की ट्रे डिज़ाइन करने वाले सप्लायर के तौर पर देखता हूँ। मेरी ट्रे से आवागमन बाधित नहीं होना चाहिए। उन्हें सपाट रूप से पैक किया जाना चाहिए, कुछ ही सेकंड में खुल जाना चाहिए और अपना आकार बनाए रखना चाहिए। जब ​​मैंने भारी ट्रे की जगह पतली ट्रे लगाई, तो बेल्ट जाम ¹⁰ की समस्या खत्म हो गई। लेन में काम सुचारू रूप से चलता रहा। कर्मचारी लगातार स्कैन करते रहे, जो ALDI के मॉडल का मुख्य आधार है।

व्यवहार में फास्ट-लेन डिजाइन

कुछ लोगों को एल्डी क्यों पसंद नहीं है?

हर किसी को यह मॉडल पसंद नहीं आता। यह ठीक है। मैं उनसे पूछता हूँ कि उन्हें क्या बात परेशान करती है। जवाब बार-बार वही आते हैं।.

कुछ लोगों को ALDI में कम ब्रांड, साधारण सजावट, कार्ट डिपॉजिट और खुद से सामान पैक करने की व्यवस्था पसंद नहीं आती। कुछ लोग गुणवत्ता या ताज़गी को लेकर चिंतित रहते हैं। वहीं कुछ अन्य लोगों को स्टोर में मिलने वाली डेली या बेकरी जैसी सुविधाओं की कमी खलती है।.

ईमानदार आपत्तियां और जो मैं ग्राहकों को बताता हूं

^तो शायद आपको खाली हाथ लौटना पड़े। अगर आप काउंटर पर कटी हुई ताज़ी ब्रेड , तो आपको कहीं और जाना पड़ेगा। हालांकि, निजी लेबल की गुणवत्ता ¹³ मुख्य खाद्य पदार्थों में काफी अच्छी है। अमेरिका में मेरे अपने खरीदार ALDI जैसे प्रारूपों में डिस्प्ले का परीक्षण करते हैं क्योंकि वहां जगह कम होती है और सामान जल्दी से व्यवस्थित किया जा सकता है। हम नालीदार बोर्ड पर मजबूती परीक्षण करते हैं, रंग स्थिरता की जांच करते हैं और लंबी बेल्ट कंपन का अनुकरण करते हैं। जब कोई ग्राहक गुणवत्ता पर संदेह करता है, तो स्पष्ट पैकेजिंग और सरल दावे मददगार होते हैं। जब कोई कार्ट में रखे सिक्के से परेशान होता है, तो मैं उन्हें सच बताता हूं: इससे सामान रखने की जगह साफ-सुथरी रहती है और कीमतें कम रहती हैं। फलों और सब्जियों के लिए, मैं हमेशा तारीखें देखता हूं और उन्हें छूकर देखता हूं। मैं ALDI में न मिलने वाली वस्तुओं के लिए एक और स्टोर खोलने की योजना भी बना रहा हूं।

आपत्तियाँ और सरल उत्तर

निष्कर्ष

ALDI इसलिए काम करता है क्योंकि यह शोर को कम करता है। इसके फायदे और नुकसान स्पष्ट हैं। अगर आपको गति और बचत चाहिए, तो यह मॉडल आपकी ज़रूरतें पूरी करता है। अगर नहीं, तो भी कोई बात नहीं।.