बीयर डिस्प्ले क्यों?

बीयर एक ऐसी चीज़ है जिसे लोग बिना सोचे-समझे खरीद लेते हैं, लेकिन अगर आपका उत्पाद अव्यवस्थित शेल्फ पर छिपा हुआ है, तो आप अदृश्य हो जाते हैं। एक आकर्षक डिस्प्ले ही ग्राहक को खरीदारी के लिए प्रेरित करने का एकमात्र तरीका है।.

बीयर डिस्प्ले (पॉइंट ऑफ सेल मर्चेंडाइजिंग यूनिट) विशेष प्रकार के स्टैंडअलोन उपकरण होते हैं जिन्हें अधिक भीड़भाड़ वाले खुदरा क्षेत्रों में पेय पदार्थों को प्रदर्शित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये यूनिट, जिनकी ऊंचाई आमतौर पर 48 से 60 इंच (122-152 सेमी) तक होती है, ब्रांड की दृश्यता बढ़ाने और ग्राहकों को तुरंत खरीदारी के लिए प्रेरित करने के साथ-साथ भारी तरल भार को संभालने के लिए प्रबलित नालीदार संरचनाओं का उपयोग करते हैं।.

लेकिन फर्श पर सिर्फ गत्ता बिछा देना ही काफी नहीं है; इंजीनियरिंग को वजन और पर्यावरण दोनों को संभालने में सक्षम होना चाहिए।.

बीयर में विजेट का क्या मतलब है?

प्रीमियम विजेट्स बेहतरीन झाग बनाते हैं, लेकिन इस अदृश्य तकनीक के लिए 15 डॉलर का खर्च जायज नहीं है। ग्राहकों को सस्ते घरेलू लेगर की ओर आकर्षित होने से रोकने के लिए, आपके डिस्प्ले को "मलाईदार बनावट" का स्पष्ट प्रमाण देना होगा।.

बीयर में लगे विजेट (नाइट्रोजन रिलीज डिवाइस) का उद्देश्य बोतल खोलने पर तरल में गैस का प्रवाह करना है, जिससे एक मलाईदार झाग और चिकनी बनावट बनती है, जो ड्राफ्ट पोर के समान होती है। यह तकनीक प्रीमियम स्टाउट्स और एल्स को सामान्य कार्बोनेटेड लैगर्स से अलग करती है, जिससे खुदरा दुकानों में इनकी ऊंची कीमत जायज साबित होती है।.

मूल्य संचार की रणनीतिक संरचना

आपके कैन के अंदर एक अद्भुत तकनीक है—विजेट—जो बीयर का स्वाद ऐसा बना देती है मानो उसे सीधे नल से निकाला गया हो। लेकिन कड़वी सच्चाई यह है: वॉलमार्ट या क्रोगर जैसे बड़े रिटेलर में आने वाले ग्राहक को पता ही नहीं होता कि यह तकनीक मौजूद है। उन्हें बस एक कैन दिखाई देता है जिसकी कीमत बगल में रखी घरेलू लेगर बीयर से 2 डॉलर ज़्यादा है। अगर आपका डिस्प्ले आपके प्रोडक्ट की खूबियों को उजागर नहीं करता, तो आप नुकसान में रहेंगे। पिछले साल एक क्राफ्ट ब्रूअरी क्लाइंट के साथ मुझे यह बात बहुत मुश्किल से समझ आई। उनके पास नाइट्रोजन-युक्त आईपीए बीयर थी, लेकिन उन्होंने डिस्प्ले आर्टवर्क को वॉलपेपर की तरह इस्तेमाल किया—सिर्फ़ एक लोगो और एक रंग। बिक्री बिल्कुल रुक गई। क्यों? क्योंकि कैन पर लिखे छोटे अक्षरों को कोई नहीं पढ़ता। हमें पूरे हेडर कार्ड को फिर से डिज़ाइन करना पड़ा ताकि उसमें विजेट को काम करते हुए दिखाने वाला एक आकर्षक ग्राफिक शामिल हो सके।.

उस दृश्य को आकर्षक बनाने के लिए, हम मानक डिजिटल प्रिंटिंग का उपयोग नहीं कर सकते थे। हमने लिथोग्राफिक प्रिंटिंग ¹ , जिसमें डिजिटल टोनर के बजाय गीली स्याही की प्लेटों का उपयोग होता है। 50 यूनिट के लिए डिजिटल प्रिंटिंग ठीक है, लेकिन बड़े पैमाने पर प्रिंटिंग के लिए, यह "डॉट गेन" के कारण सपाट और दानेदार दिखती है—जिसमें स्याही कागज में समा जाती है और फैल जाती है। लिथोग्राफिक प्रिंटिंग आपको चमकदार, हाई-डेफिनिशन मैगज़ीन जैसा लुक देती है, जिससे बीयर के गिलास पर जमी भाप असली लगती है। लेकिन यहाँ एक तकनीकी समस्या है: रंग प्रबंधन। आप एक चमकदार RGB मैकबुक स्क्रीन पर डिज़ाइन को अप्रूव करते हैं, लेकिन हम कागज पर CMYK स्याही से प्रिंट करते हैं। मैंने देखा है कि चमकीला "नाइट्रोजन ब्लू" प्रिंटिंग के दौरान मटमैला ग्रे रंग में बदल जाता है। यह सस्ता दिखता है।

इसीलिए अब मैं G7 मास्टर कलर कैलिब्रेशन ² मानक का उपयोग करने पर ज़ोर देता हूँ। हम अंदाज़ा नहीं लगाते। हम आपके ब्रांड के विशिष्ट पैंटोन (PMS) रंग से मिलान करने के लिए स्पेक्ट्रोफोटोमीटर का उपयोग करते हैं। यदि डेल्टा-ई (रंग अंतर) 2.0 से अधिक होता है, तो हम मशीन को रोक देते हैं। यह थोड़ा ज़्यादा लग सकता है, लेकिन जब आप किसी ग्राहक को प्रीमियम 4-पैक खरीदने के लिए मना रहे हों, तो नीला रंग चमकदार दिखना चाहिए, फीका नहीं। साथ ही, हमें " वॉशबोर्ड इफ़ेक्ट ³ " से भी जूझना पड़ा। मानक बी-फ्लूट कार्डबोर्ड में लहरें होती हैं जो प्रिंट के नीचे से दिखाई देती हैं। प्रीमियम लुक के लिए इसे ठीक करने के लिए, मैं अक्सर ई-फ्लूट ⁴ या क्ले कोटेड न्यूज़ बैक (CCNB) शीट का उपयोग करता हूँ, जो स्याही के लिए एक चिकनी सतह प्रदान करती है, जिससे विजेट के बारे में टेक्स्ट एकदम स्पष्ट दिखाई देता है।

डिस्प्ले एक मूक विक्रेता की तरह काम करता है। अगर प्रिंट की गुणवत्ता कैन के अंदर मौजूद उत्पाद की प्रीमियम गुणवत्ता से मेल नहीं खाती, तो ग्राहक मान लेता है कि बीयर की गुणवत्ता भी कम है।.

बीयर का गिलास क्यों इस्तेमाल करें?

कैन में बीयर की खुशबू गायब हो जाती है। बीयर का पूरा स्वाद चखने के लिए ग्राहकों को सही बर्तन की ज़रूरत होती है। बीयर के ठीक बगल में कांच के गिलास रखने से तुरंत और अच्छा मुनाफा कमाने वाला अपसेल होता है।.

बीयर के गिलास का उपयोग करने से सुगंध को बरकरार रखने और कार्बोनेशन को बेहतर ढंग से रिलीज़ करने के द्वारा संवेदी अनुभव को काफी हद तक बढ़ाया जा सकता है। परिणामस्वरूप, खुदरा विक्रेता विशिष्ट प्रकार के गिलासों (जैसे ट्यूलिप या स्निफ्टर) को उपयुक्त बीयर के साथ प्रदर्शित करने के लिए क्रॉस-मर्चेंडाइजिंग डिस्प्ले का उपयोग करते हैं, जिससे औसत लेनदेन मूल्य बढ़ता है और ब्रांड की प्रीमियम स्थिति मजबूत होती है।.

क्रॉस-मर्चेंडाइजिंग साइडकिक का इंजीनियरिंग

बीयर के ठीक बगल में ब्रांडेड पिंट ग्लास बेचना बिल्कुल सही लगता है। लेकिन उन्हें शेल्फ पर रखना एक ऐसा मुश्किल काम है जिसे ज़्यादातर डिज़ाइनर नज़रअंदाज़ कर देते हैं। हम इन्हें "साइडकिक्स" या "पावर विंग्स" कहते हैं—ये वो डिस्प्ले होते हैं जो मुख्य गलियारे के किनारे लटके रहते हैं। लेकिन असलियत ये है: कांच भारी होता है और टूट जाता है। मेरे करियर की शुरुआत में एक बार ऐसा ही हादसा हुआ था जब हमने ग्लासवेयर के प्रमोशन के लिए स्टैंडर्ड कार्डबोर्ड हुक इस्तेमाल किए थे। स्टोर में नमी बढ़ गई, कार्डबोर्ड नरम हो गया और हुक टूटकर अलग हो गए। कांच के टुकड़े हर जगह बिखर गए। यह एक बहुत बड़ी मुसीबत बन गई थी।.

तब से, मैं "यूनिवर्सल ब्रैकेट" सिस्टम का । मुझे कांच के बर्तनों को रखने के लिए कार्डबोर्ड पर भरोसा नहीं है। हम एक मजबूत धातु का एस-क्लिप या एक यूनिवर्सल धातु का ब्रैकेट लगाते हैं जो स्टील गोंडोला शेल्फ पर लॉक हो जाता है। इसकी कीमत प्रति यूनिट लगभग $0.40 अधिक है, लेकिन यह आपके ब्रांड को सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के कारण स्टोर से बाहर निकाले जाने से बचाता है। लेकिन वजन एक और समस्या पैदा करता है: "पैरासिटिक" वेट डिस्ट्रीब्यूशन । जब आप भारी पिंट ग्लास को हैंगिंग डिस्प्ले में रखते हैं, तो गुरुत्वाकर्षण डिस्प्ले के ऊपरी हिस्से को शेल्फ से दूर खींचने लगता है। यह आगे की ओर झुक जाता है, जो भद्दा और खतरनाक दिखता है। इसे ठीक करने के लिए, मैं एक "ट्रेपेज़ॉइडल बैक पैनल" डिज़ाइन करता हूँ। हम पीछे की संरचना को पतला करते हैं और हुक के जुड़ने वाली जगह पर दोहरी परत वाली नालीदार स्पाइन का उपयोग करते हैं। इससे गुरुत्वाकर्षण का केंद्र गोंडोला की दीवार से सटा रहता है।

"साइडकिक" की ऊंचाई के मानकीकरण को न भूलें । एक मानक अमेरिकी गोंडोला में विशिष्ट स्लॉट स्पेसिंग होती है। यदि आप अपने साइडकिक को 50 इंच (127 सेमी) ऊंचा डिज़ाइन करते हैं, तो यह फर्श पर घिसट सकता है या ऊपर की शेल्फ से टकरा सकता है। मैं हर चीज़ को ठीक 48 इंच (122 सेमी) ऊंचाई और 14 इंच (36 सेमी) चौड़ाई का । इससे यह सुनिश्चित होता है कि यह 90% अमेरिकी खुदरा दुकानों (जैसे लोज़ियर या मैडिक्स) में फिट हो जाता है, और स्टोर मैनेजर को आपके लिए पूरी गली को फिर से व्यवस्थित करने की आवश्यकता नहीं होती है। हमें सेफ्टी एज ⁵ वेव-कट ब्लेड का उपयोग करना पड़ता है। क्यों? क्योंकि जब कोई ग्राहक गिलास लेने के लिए हाथ बढ़ाता है, तो हम नहीं चाहते कि उसे कागज से कट लग जाए। ताजा कटा हुआ कार्डबोर्ड रेजर की तरह होता है। ये छोटी-छोटी बातें ही ग्राहक को आप पर मुकदमा करने से रोकती हैं।

धातु के हार्डवेयर पर चालीस सेंट अतिरिक्त खर्च करना कोई लागत नहीं है; यह एक तरह की बीमा पॉलिसी है। अगर आपका डिस्प्ले गिर जाता है, तो आप न केवल उत्पाद खोते हैं, बल्कि आप रिटेलर का भरोसा हमेशा के लिए खो देते हैं।.

बीयर पीने से पेट निकलने की समस्या क्यों होती है?

शरीर विज्ञान खरीदारी व्यवहार को निर्धारित करता है। तोंद वाले पुरुषों को झुकना पसंद नहीं होता। यदि आप उच्च लाभ वाले आईपीए को "झुकने वाले क्षेत्र" में रखते हैं, तो आप अपने मुख्य ग्राहक वर्ग को अपने उत्पाद को पूरी तरह से अनदेखा करने के लिए मजबूर कर देते हैं।.

पेट की चर्बी (बीयर गट) पेट के आसपास जमा होने वाली आंतरिक वसा है, जो आमतौर पर अधिक कैलोरी सेवन और आनुवंशिकता के कारण होती है। खुदरा व्यापार में, यह शारीरिक विशेषता दर्शाती है कि लक्षित पुरुष ग्राहकों को झुकने में असुविधा हो सकती है, इसलिए बिक्री बढ़ाने के लिए उत्पादों को मुख्य "स्ट्राइक ज़ोन" में रणनीतिक रूप से रखना आवश्यक है।.

"स्ट्राइक ज़ोन" की एर्गोनॉमिक्स और खरीदार का आराम

हम ग्राहक की शारीरिक बनावट को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। आम तौर पर बीयर खरीदने वाला व्यक्ति गलियारे में योगाभ्यास नहीं करता; वह झुकना नहीं चाहता। इससे हम "मानव ऊंचाई" हीट मैप , या जिसे मैं "स्ट्राइक ज़ोन" कहता हूं, पर आते हैं। डिज़ाइनर अक्सर सबसे ज़्यादा मुनाफ़ा देने वाले उत्पाद को नीचे की शेल्फ़ पर रखने की गलती करते हैं क्योंकि कलाकृति में वह "ज़मीन से जुड़ा हुआ" दिखता है। यह एक घातक गलती है।

"स्ट्राइक ज़ोन"—सबसे ज़्यादा बिक्री वाला क्षेत्र—ज़मीन से ठीक 50 से 54 इंच (127–137 सेंटीमीटर) । इसे "आँखों के स्तर पर खरीदारी का स्तर" कहते हैं। अगर आपके ग्राहक का पेट निकला हुआ है या उन्हें सुविधा ज़्यादा पसंद है, तो सांख्यिकीय रूप से यह संभावना कम है कि वे उत्पाद उठाने के लिए 30 डिग्री से ज़्यादा झुकेंगे। हम सबसे नीचे वाली शेल्फ ("झुकने वाला क्षेत्र") में थोक सामान या रिफिल पैक रखते हैं जिन्हें लोग मेहनत करके उठाते हैं। ज़्यादा मुनाफ़े वाले डिब्बे सीधे छाती की ऊँचाई पर रखे जाते हैं। लेकिन कभी-कभी, उत्पाद को नीचे रखना ज़रूरी हो "ठुड्डी ऊपर" वाली कोणीय शेल्फ का 15 डिग्री ऊपर की ओर झुकाते हैं । लेबल ग्राहक के घुटनों की ओर होने के बजाय, उत्पाद उनके चेहरे की ओर "ऊपर" दिखता है। इस साधारण संरचनात्मक बदलाव से 3 फीट दूर खड़े ग्राहक के लिए लेबल की पठनीयता 100% बढ़ जाती है।

यह "लिप हाइट" विजिबिलिटी रूल । अनुभवहीन डिज़ाइनर लोगो प्रिंट करने के लिए ट्रे के सामने वाले लिप को 3 इंच ऊंचा बना देते हैं, जिससे बीयर का लेबल छिप जाता है। मैं लिप को 1.5 इंच (3.8 सेमी) तक सीमित रखता हूँ या पारदर्शी पीवीसी विंडो का उपयोग करता हूँ। अगर ग्राहक झुके बिना ब्रांड नहीं देख पाता, तो वह आगे बढ़ जाता है। इसके अलावा, हमें " टियर सैग ⁶ " छिपी हुई मेटल सपोर्ट बार लगाकर "स्टूप ज़ोन" को मजबूत करता हूँ । इससे यह सुनिश्चित होता है कि अगर ग्राहक नीचे देखता भी है, तो उसे एक साफ-सुथरा, सीधा शेल्फ दिखाई दे, न कि बिखरा हुआ सामान।

आप सिर्फ एक डिब्बा नहीं बना रहे हैं; आप मानव शरीर के लिए बना रहे हैं। अगर आप किसी मोटे पेट वाले व्यक्ति के लिए अपनी बीयर पकड़ना मुश्किल बना देंगे, तो वह ऊपर वाली शेल्फ पर रखी प्रतियोगी कंपनी की बीयर उठा लेगा।.

बीयर के गिलास अलग-अलग आकार के क्यों होते हैं?

पिल्सनर का गिलास एक पिंट से भी आसानी से गिर जाता है। अजीबोगरीब आकृतियाँ डिस्प्ले के लिए परेशानी खड़ी करती हैं। यदि आप विशिष्ट घर्षण कोणों को डिज़ाइन नहीं करते हैं, तो आपका ग्रेविटी फीड सिस्टम कांच तोड़ने का खतरा बन जाता है।.

विभिन्न प्रकार की बियर की सुगंध और स्वाद को निखारने के लिए बियर के गिलासों का आकार अलग-अलग होता है (ज्यामितीय भिन्नता)। इसलिए, खुदरा प्रदर्शनियों को इन अनियमित आकार की पैकेजिंग को टूटने या अटकने से बचाने के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए डाई-कट इंसर्ट और सटीक घर्षण कोणों का उपयोग करना आवश्यक है ताकि इन्हें सुरक्षित रूप से रखा जा सके और बियर परोसी जा सके।.

गुरुत्वाकर्षण फ़ीड की गतिशीलता और घर्षण गुणांक

जब हम बोतलों और डिब्बों के लिए डिस्प्ले डिज़ाइन करते हैं, तो भौतिकी पूरी तरह बदल जाती है। डिब्बे बेलनाकार होते हैं; वे लुढ़कते हैं। बोतलें नुकीली होती हैं; वे टेढ़ी-मेढ़ी लुढ़कती हैं। यदि आप "ग्रेविटी फीड" डिस्प्ले चाहते हैं, जिसमें एक बीयर निकालते ही अगली बीयर अपने आप आगे लुढ़क जाए, तो आप कोण का अंदाज़ा नहीं लगा सकते। मैंने ऐसे कई प्रोडक्शन किए हैं जिनमें हमने कोण का अंदाज़ा लगाया था, और नतीजा बहुत बुरा हुआ। या तो डिब्बे वहीं पड़े रहे और हिले नहीं (कोण बहुत कम था), या वे मिसाइलों की तरह नीचे गिरे और सामने वाले किनारे से टकराकर टूट गए (कोण बहुत ज़्यादा था)।.

अब, हम पैकेजिंग सामग्री के आधार पर घर्षण गुणांक ⁷ 12 डिग्री का कोण आमतौर पर सबसे उपयुक्त होता है। लेकिन कांच की बोतलों के लिए, जिनमें घर्षण अधिक होता है और जिनका आकार अनियमित होता है, हमें अक्सर 16 से 18 डिग्री के कोण की । लेकिन असली चुनौती "फ्रेश टूलिंग" प्रोटोकॉल । कस्टम आकृतियों के लिए जटिल डाई-कटिंग की आवश्यकता होती है। यदि कटिंग डाई (चाकू का सांचा) पुराना या जंग लगा हुआ है, तो आपको "धुंधले किनारे" या बर्र मिलते हैं। ग्रेविटी फीड में, कागज का एक छोटा सा बर्र ब्रेक की तरह काम कर सकता है, जिससे डिब्बा बीच में ही रुक जाता है। इससे ग्राहक परेशान हो जाते हैं। जब तक किसी ग्राहक के पास लगातार मासिक ऑर्डर न हों, मैं हर बैच के लिए एक नई कटिंग डाई बनाता हूं। इसमें मुझे थोड़ा अधिक खर्च आता है, लेकिन यह तेज धार वाले किनारों को सुनिश्चित करता है ताकि उत्पाद सुचारू रूप से प्रवाहित हो सके।

" डंप बिन बल्ज ⁸ " पर भी विचार करना होगा अगर आप किसी डिब्बे में बेतरतीब आकार का सामान ऐसे ही फेंक देते हैं, तो उसकी दीवारें बाहर की ओर फूल जाती हैं। ऐसा लगता है जैसे डिब्बा फूला हुआ हो। इस समस्या को ठीक करने के लिए, मैं डिब्बे के अंदर एक आंतरिक "एच-डिवाइडर" या "बेली बैंड" सुदृढ़ीकरण संरचना बनाता हूँ जो छिपी होती है। यह एक कंकाल की तरह काम करता है, जो सामने की दीवार को पीछे की दीवार से जोड़ता है। अगर आप इसमें 50 पाउंड (22 किलोग्राम) तक का सामान भी डाल दें, तो भी दीवारें बिल्कुल 90 डिग्री पर सीधी रहती हैं। और अंत में, एरिज़ोना जैसे शुष्क वातावरण के लिए, हम एक विशेष "एंटी-क्रैक" फिल्म लेमिनेशन का । मानक काली स्याही शुष्क हवा में तह रेखाओं पर फट जाती है, जिससे नीचे का सफेद कागज दिखाई देता है। मेरा लेमिनेशन फैलता है, जिससे डिस्प्ले काला और प्रीमियम दिखता रहता है।

अगर ग्रेविटी फीड सिस्टम ठीक से काम नहीं करता है, तो वह टूटी हुई शेल्फ के बराबर है। बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक भी शीट काटने से पहले, हम आपके उत्पाद को लाइन पर हिलाकर, झुकाकर और घुमाकर उसकी वास्तविक भौतिक जांच करते हैं।.

निष्कर्ष

बीयर डिस्प्ले भारी, जोखिम भरे और बिक्री के लिए बेहद ज़रूरी होते हैं। चाहे आपको भार वहन क्षमता को समझने के लिए मुफ़्त स्ट्रक्चरल 3D रेंडरिंग की भौतिक श्वेत नमूने की , हम सारी जटिल इंजीनियरिंग का काम संभालते हैं ताकि आपको चिंता न करनी पड़े। मुफ़्त कोटेशन प्राप्त करें और आइए मिलकर एक ऐसा ढांचा बनाएं जो टिकाऊ हो।