किराने की दुकानों में डिस्प्ले और शेल्फिंग से बिक्री में कैसे वृद्धि हो सकती है?

ग्राहक जल्दीबाजी करते हैं। भ्रम की स्थिति खरीदारी को हतोत्साहित करती है। स्पष्ट डिस्प्ले और स्मार्ट शेल्फिंग से परेशानी दूर होती है, ग्राहकों की ज़रूरतों पर ध्यान केंद्रित होता है और उनकी रुचि तुरंत खरीदारी में बदल जाती है। मैं हर डिस्प्ले को इसी सरल नियम के आधार पर तैयार करता हूँ।.

किराना स्टोर के डिस्प्ले और शेल्फिंग से दृश्यता में सुधार, ग्राहकों को सही दिशा देने और विकल्पों की अधिकता को कम करके बिक्री में वृद्धि होती है; सबसे अच्छे परिणाम फ्लोर डिस्प्ले, एंडकैप और प्लानोग्राम-आधारित शेल्फिंग से मिलते हैं जो सही उत्पाद, कीमत और संदेश को खरीदार के स्वाभाविक मार्ग में रखते हैं।.

मैं तीन मुख्य बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करता हूँ। मैं पहली नज़र में ही उत्पाद की दृश्यता बढ़ाता हूँ। मैं शेल्फ पर खरीदारी का निर्णय लेना आसान बनाता हूँ। मैं आपूर्ति प्रक्रिया को तेज़ करता हूँ ताकि स्टॉक खत्म होने से बिक्री में बाधा न आए। छोटी-छोटी सफलताएँ मिलकर बड़ा प्रभाव डालती हैं।.

किराने की दुकानों में प्रदर्शित होने वाली वस्तुओं को क्या कहा जाता है?

ग्राहक सबसे पहले खास चीज़ पर ध्यान देते हैं। अगर कोई फीचर स्पष्ट और आकर्षक दिखता है, तो वे उसकी तरफ बढ़ते हैं। अगर नहीं, तो वे आगे बढ़ जाते हैं। नाम मायने रखते हैं क्योंकि टीमें उन्हीं के आधार पर योजना बनाती हैं और खरीदारी करती हैं।.

ये पॉइंट-ऑफ-परचेस (पीओपी) या पॉइंट-ऑफ-सेल (पीओएस) डिस्प्ले हैं, जिनमें फ्लोर डिस्प्ले, एंडकैप, पैलेट डिस्प्ले, काउंटरटॉप यूनिट, शेल्फ ट्रे, क्लिप स्ट्रिप्स, पीडीक्यू शिपर और इंटरैक्टिव यूनिट शामिल हैं।.

परिणामों के लिए ये नाम क्यों मायने रखते हैं?

मैं मानक नामों का उपयोग करता हूँ ताकि खरीदार, व्यापारी और लॉजिस्टिक्स टीमें एक ही भाषा में बात कर सकें। एक "फ्लोर डिस्प्ले¹" प्रमुख गलियारे में जगह घेरता है। एक "एंडकैप" गलियारों के बीच आवागमन को नियंत्रित करता है। एक "पैलेट डिस्प्ले" गोदाम क्लबों में सेटअप को गति देता है। कार्डबोर्ड प्रारूप लागत कम करते हैं, तेजी से प्रिंट होते हैं और बड़े पैमाने पर उपयोग किए जा सकते हैं। उत्तरी अमेरिका में पीओपी बाजार परिपक्व और स्थिर है। एशिया-प्रशांत क्षेत्र में, खुदरा विस्तार और शहरीकरण के कारण विकास तीव्र है। पुनर्चक्रित बोर्ड और जल-आधारित स्याही यूरोप में नए खरीदार नियमों को पूरा करते हैं। मैं गति को ध्यान में रखकर डिज़ाइन करता हूँ क्योंकि मौसमी अवधि कम होती है। मैं कुछ ही दिनों में प्रोटोटाइप तैयार कर लेता हूँ, हफ्तों में नहीं। मैं भार और शिपिंग के लिए तैयार क्षमता का भी परीक्षण करता हूँ क्योंकि व्यस्त समय में कमजोर इकाइयाँ विफल हो जाती हैं। मेरी टीम डिजिटल प्रिंट² । मैं माल ढुलाई और क्षति के जोखिम को कम करने के लिए संरचनाओं को फ्लैट-पैक रखता हूँ। जब उत्पाद को अधिक जानकारी की आवश्यकता होती है तो मैं क्यूआर कोड जोड़ता हूँ।

किराने की दुकानों में लगी अलमारियों को क्या कहते हैं?

लोग वही खरीदते हैं जो उन्हें आसानी से मिल जाए और जिसे वे पढ़ सकें। अगर अलमारियां अव्यवस्थित हों या उन पर गलत लेबल लगे हों, तो लोग उस सेक्शन पर भरोसा करना बंद कर देते हैं। स्पष्ट शब्दों से टीमों को स्टोर में सामान व्यवस्थित करने में मदद मिलती है।.

इसे गोंडोला शेल्विंग कहा जाता है, जिसमें अक्सर पेगबोर्ड या स्लैटवॉल बैक होते हैं; इसके प्रमुख भागों में अपराइट, बेस डेक, एडजस्टेबल शेल्फ, पेग हुक, डिवाइडर और लेबल होल्डर, साथ ही गलियारे के सिरों पर एंडकैप शामिल हैं।.

शेल्फिंग डिज़ाइन किस प्रकार गतिविधि को बढ़ावा देता है

मैं शेल्फ की ऊंचाई^{5 इंच} हूँ ताकि ग्राहक के लिए सुविधाजनक हो। मैं सबसे ज़्यादा बिकने वाले उत्पादों को कंधे और कमर के बीच रखता हूँ। मैं उत्पादों को ब्रांड के आधार पर नहीं, बल्कि उनकी ज़रूरतों के हिसाब से समूह में रखता हूँ। मैं आकर्षक शेल्फ ट्रे और रंगीन ब्लॉक का इस्तेमाल करता हूँ ताकि ग्राहकों को आसानी से उत्पाद मिल सकें। कार्डबोर्ड शेल्फ ट्रे से काम तेज़ी से होता है और लागत कम रहती है। ये टिकाऊपन के लक्ष्यों के अनुरूप भी हैं और प्रमोशन के बाद इन्हें रीसायकल किया जा सकता है। मैं प्लानोग्राम के लिए तैयार ट्रे⁶ ताकि टीमें उत्पादों को जल्दी देख सकें और सेट को व्यवस्थित रख सकें। मज़बूत नालीदार कार्डबोर्ड, सिंगल-वॉल या प्रबलित किनारों के साथ, सही ढंग से डिज़ाइन किए जाने पर वज़न को अच्छी तरह संभालता है। मैं हर ट्रे की भार वहन क्षमता और खींचने-खींचने की क्षमता का परीक्षण करता हूँ। मैं यह भी जाँचता हूँ कि यह स्कैनर और शेल्फ लेबल के साथ कैसे फिट बैठता है। व्यस्त दुकानों में मैं PDQ इनर का उपयोग करता हूँ जो सीधे शेल्फ पर स्लाइड करते हैं। इससे श्रम और बर्बादी कम होती है। डिजिटल प्रिंटिंग से मैं क्षेत्र के अनुसार संदेशों को बदल सकता हूँ। ज़रूरत पड़ने पर मैं एंटी-स्वीप लिप्स भी लगाता हूँ।

किराने की दुकान में अलमारियों पर सामान लगाने को क्या कहते हैं?

खाली शेल्फ देखकर भरोसा जल्दी टूट जाता है। ग्राहकों को लगता है कि स्टोर को परवाह नहीं है। टीमों को इस आदत को स्वीकार करने और व्यवस्था को सुव्यवस्थित रखने के लिए एक सरल शब्द की आवश्यकता है।.

इसे मर्चेंडाइजिंग या शेल्फ रिप्लेनिशमेंट कहा जाता है; इससे संबंधित कार्यों में डिस्प्ले (ब्लॉकिंग), ज़ोनिंग, प्लानोग्राम कंप्लायंस, FIFO रोटेशन, स्कैनिंग और शिफ्ट के दौरान स्टॉक से बाहर होने पर सामान की रिकवरी शामिल हैं।.

क्यों प्रक्रिया भाग्य से बेहतर होती है?

मैं कर्मचारियों को पहले सामान रखने, फिर भरने और फिर लेबल लगाने का प्रशिक्षण देता हूँ। मैं हमेशा सामान रखने की जगह पूरी रखता हूँ क्योंकि रंगीन ब्लॉक ज़्यादा बिकते हैं। मैं प्लानोग्राम⁹ चुनाव में होने वाली परेशानी को कम करने के लिए FIFO¹⁰ हूँ। मैं खाली जगहों को स्कैन करता हूँ और बैक रूम से सामान निकालने की प्रक्रिया शुरू करता हूँ। PDQ ट्रे से सामान को छूने में लगने वाला समय कम हो जाता है। क्लब पैक को पावर आइल के पास पैलेट पर रखा जाता है। अपनी फैक्ट्री में, मैं ट्रे को स्पष्ट "यहाँ से खोलें" लाइनों के साथ डिज़ाइन करता हूँ ताकि कर्मचारी बिना चाकू के जल्दी से सामान भर सकें। मैं फ्लैप पर सरल सेटअप आइकन प्रिंट करता हूँ। मैं कार्टन की जाँच करता हूँ ताकि वे लंबी दूरी की ढुलाई और खराब हैंडलिंग को झेल सकें। इससे कोने दबने से बचते हैं जिससे सेटअप में देरी नहीं होती। मैं व्यस्त समय से पहले रात में सामान भरने की सलाह देता हूँ। मैं एक त्वरित ऑडिट सेट करता हूँ: फोटो, गिनती और सुधार का समय। मैं त्वरित अदला-बदली के लिए पीछे एक अतिरिक्त डिस्प्ले सेट रखता हूँ।

रिटेल स्टोर डिस्प्ले क्या होते हैं?

रिटेल जगत में कुछ पलों के लिए ही ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करने की होड़ लगी रहती है। स्पष्ट संदेश ही सफलता दिलाता है, जबकि भ्रामक संदेश ग्राहकों को खरीदारी से दूर कर देता है। भीड़ भरे बाजार में डिस्प्ले ही ब्रांड का मंच होता है।.

ये अस्थायी या अर्ध-स्थायी ब्रांडेड उपकरण होते हैं जो खरीद के स्थान पर उत्पादों और संदेशों को प्रस्तुत करते हैं ताकि विभिन्न श्रेणियों और चैनलों में दृश्यता, शिक्षा, परीक्षण और रूपांतरण को बढ़ावा दिया जा सके।.

कार्डबोर्ड की खूबियां और यह बड़े पैमाने पर क्यों उपयोगी है

मैं गति, लागत और प्रिंट गुणवत्ता के लिए कार्डबोर्ड चुनता हूँ। इसे काटना, मोड़ना और ब्रांडिंग करना आसान है। यह पायलट प्रोजेक्ट और मौसमी उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त है। वैश्विक डिस्प्ले पैकेजिंग बाजार¹³ लगभग 20 अरब डॉलर का है और 2030 के दशक तक लगभग 5% की वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ रहा है। पीओपी डिस्प्ले लगभग 15 अरब डॉलर के बाजार में प्रवेश कर रहे हैं और लगातार बढ़ रहे हैं। फ्लोर डिस्प्ले का बाजार बाजार सबसे आगे है क्योंकि वे दृश्यता के अनुरूप होते हैं। खुदरा क्षेत्र में वृद्धि के साथ एशिया-प्रशांत क्षेत्र तेजी से विस्तार कर रहा है। यूरोप पुनर्चक्रित सामग्री और जल-आधारित स्याही को बढ़ावा दे रहा है। उत्तरी अमेरिका स्थिर और सेवा-उन्मुख बना हुआ है। मैं छोटे प्रोमो के लिए टिकाऊपन के बजाय फुर्ती को प्राथमिकता देता हूँ और भारी उत्पादों के लिए प्रबलित किनारों का उपयोग करता हूँ। आवश्यकता पड़ने पर परीक्षण के लिए मैं आईओटी टैग या क्यूआर कोड जोड़ता हूँ। माल ढुलाई और उत्सर्जन को कम करने के लिए मैं इकाइयों को फ्लैट-पैक रखता हूँ। यह श्रृंखला स्थिरता लक्ष्यों¹⁴ और खरीदारों की आरएफपी (अनुरोध अनुरोध) का समर्थन करता है।

किराना स्टोर किस प्रकार व्यवस्थित होते हैं?

लोग रास्तों का अनुसरण करते हैं। दुकानें उन्हें उद्देश्यपूर्ण ढंग से निर्देशित करती हैं। सुव्यवस्थित लेआउट से खरीदारी की टोकरी बड़ी होती है। अव्यवस्थित लेआउट से लोग जल्दी चले जाते हैं। लेआउट एक मूक विक्रेता की तरह काम करता है।.

स्टोर डीकंप्रेशन ज़ोन, पावर आइल्स, रेसट्रैक या ग्रिड, पेरीमीटर फ्रेश और सेंटर स्टोर आइल्स का उपयोग करते हैं; प्लानोग्राम और एडजेंसिस फिर श्रेणियों, एंडकैप्स और डिस्प्ले को उन स्थानों पर रखते हैं जहां ट्रैफिक और मिशन मिलते हैं।.

यह वह मार्ग है जिसे मैं वास्तविक खरीदारों के लिए डिज़ाइन करता हूँ।

मैं शुरुआती दस सेकंड की योजना बनाता हूँ। मैं तनाव कम करने वाले क्षेत्र को शांत रखता हूँ। मैं मुख्य डिस्प्ले और स्पष्ट मूल्य चिह्नों के साथ पावर आइल को व्यवस्थित करता हूँ। भूख जगाने के लिए मैं ताज़ा उत्पादों को परिधि पर रखता हूँ। ध्यान आकर्षित करने के लिए मैं मोड़ों पर एंडकैप का उपयोग करता हूँ। खोज को आसान बनाने के लिए मैं संबंधित वस्तुओं को एक साथ रखता हूँ। मैं भारी आवश्यक वस्तुओं को नीचे और झटपट मिलने वाले स्नैक्स को ऊपर रखता हूँ। मैं स्टोर के केंद्र को "जल्दी रात का खाना" या "लंचबॉक्स" जैसे उद्देश्यों के आधार पर विभाजित करता हूँ। तात्कालिक खरीदारी के लिए मैं चेकआउट के पास PDQ शिपर्स का उपयोग करता हूँ। मैं संकरे और भीड़भाड़ वाले स्थानों से बचता हूँ। स्थिरता¹⁷, मैं पुनर्नवीनीकरण किए गए नालीदार कार्डबोर्ड, जल-आधारित स्याही और फ्लैट-पैक निर्माण का उपयोग करता हूँ। एशिया-प्रशांत क्षेत्र में विकास और ई-कॉमर्स¹⁸ हल्के डिज़ाइनों को बढ़ावा देते हैं। यूरोप में पुनर्चक्रण की मांग है। मैं प्रत्येक डिस्प्ले का लोड, शिप और सेट-अप समय के लिए परीक्षण करता हूँ। मेरी टीम 3D रेंडरिंग से प्रोटोटाइप तक तेज़ी से पहुँच सकती है। यह गति मौसमी अवसरों और लॉन्च तिथियों की सुरक्षा करती है।

निष्कर्ष

स्पष्ट नाम, सरल लेआउट और त्वरित सेटअप बिक्री बढ़ाते हैं। मैं गति, मजबूती और टिकाऊपन को ध्यान में रखकर डिज़ाइन करता हूँ। मैं प्रमुख संदेशों को उन स्थानों पर रखता हूँ जहाँ नज़र सबसे पहले पड़ती है, और स्टॉक की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता हूँ।.