Les acheteurs dérivent devant les étagères, ne savant pas quoi saisir. Une fois, j'ai perdu une grande commande d'affichage car les articles étaient trop bas pour attirer l'attention.
Le placement de produits en magasin signifie choisir la bonne étagère, la hauteur et le regroupement afin que les clients voient, ramassent et achètent rapidement. Un bon placement augmente le chiffre d'affaires et réduit les déchets.
J'ai corrigé mes propres pertes en testant des dispositions, en mesurant les changements de vente et en repensant mes écrans en carton pour guider l'œil. Permettez-moi de vous montrer les étapes qui fonctionnent.
Qu'est-ce que le placement des produits en magasin?
Les acheteurs entrent avec un objectif, mais l'encombrement ou les lacunes se cassent. Je me rappelle qu'ils ne remarquent que ce qui se trouve dans leur ligne de vue.
Le placement des produits en magasin est la position prévue, le confrontation et le regroupement de chaque article afin qu'il rencontre le chemin des yeux de l'acheteur, correspond au flux du magasin et prend en charge une histoire d'achat claire.
Pourquoi la définition est importante
J'ai appris à la dure que «empiler juste l'empiler» n'est pas un plan. Les grands clients renvoient des photos lors de l'affaissement ou de la cachette derrière des piliers. Une définition claire maintient mon équipe sur une seule page et nous permet de prouver la valeur avec les nombres.
Parties fondamentales du placement
Le placement correct rejoint trois parties: l'emplacement dans l'allée, le niveau d'étagère et le regroupement de produits. L'emplacement attrape le trafic; Le niveau définit la visibilité; Le regroupement crée l'histoire des ventes. Miss One et la baisse des ventes.
Tableau: pièces de placement en un coup d'œil
| Partie | Ce que cela signifie | Exemple simple |
|---|---|---|
| Emplacement | Où se trouve dans le magasin ou l'allée, l'article se trouve | Endcap, allée centrale, caisse |
| Niveau de l'étagère | Hauteur par rapport à l'œil ou à la portée de la main | Niveau des yeux pour les meilleurs vendeurs |
| Regroupement | Articles qui sont assis ensemble dans une seule vue | Arc, flèche et ensemble de brochures |
Note personnelle
Lorsque Barnett Outdoors a demandé des écrans croisés, j'ai placé des arcs de héros au niveau des yeux, des boulons juste en dessous et de l'huile de maintenance au-dessus. Les rapports de vente ont montré plus tard une ascenseur de 19% par rapport à leur ancien rack aléatoire. Cette victoire est venue de la tenue serrée à la définition: bon endroit, bonne histoire, bonne hauteur.
Comment organiser des produits dans un magasin de détail?
Les foules se déplacent comme de l'eau. Ils prennent le chemin le plus large et le plus brillant. Si je le bloque avec des objets mélangés, ils ralentissent, sont ennuyés et je pars.
Disposez les produits en mappant le flux de trafic, en définissant un point focal clair, en plaçant des articles à marge élevée au niveau des yeux et en soutenant les achats d'impulsions près des sorties et des caisses.
Carte le trafic avant de déménager le stock
Je marche sur le sol avec un clicker pour compter les virages et les pauses. Les zones les plus chaudes gagnent des produits héros. Les zones froides ont besoin d'une signalisation audacieuse ou des faisceaux à thème pour susciter l'intérêt.
Étapes que je suis
- Carte de circulation: compter les pas sur une semaine.
- Zonage: étiquetez les taches chaudes, chaudes et froides.
- Correspondance du produit: mettez les lignes nouvelles ou à marge haute dans les points chauds.
- Écoulement: Gardez les unités hautes sur les bords, les unités basses au milieu pour que les lignes de vue restent ouvertes.
- TROCHERS IMPULSE: Les petits modules complémentaires à faible prix à la caisse.
Tableau: zones de trafic et types de produits
| Zone | Trait de trafic principal | Meilleur type de produit |
|---|---|---|
| Chaud | Haute résidence, haut passage | Nouvelles versions, promos |
| Chaud | Flux modéré | Core Range, Recharges Articles |
| Froid | Faible débit | Autorisation, bundles à thème |
Histoire de ma ligne
Un octobre, j'ai testé des étalages d'Halloween près d'un mur arrière froid. En ajoutant des uplights oranges et une arche en carton que j'ai construite, le temps de résidence a augmenté de 42%. Le mur est passé d'une impasse en un lieu de selfie, et les ventes de bonbons ont doublé.
Quelles sont les règles de placement des produits?
Les règles m'empêchent de deviner et de perdre du stock à la poussière. Les clients comptent sur des normes claires pour approuver un déploiement.
Suivez la règle du niveau des yeux pour les meilleurs vendeurs, gardez les articles lourds en bas, les marchandises liées au groupe et assurez-vous que les étiquettes de prix correspondent à chaque face.
Règle 1: le niveau des yeux se vend le mieux
Placer des lignes rentables ou stratégiques entre 4 pieds et 5 pieds du sol. Dans mes tours en carton, j'ai coupé les panneaux de fenêtre dans ce groupe, donc le héros Bow jette d'abord un aperçu.
Règle 2: blocage vertical
Empilez chaque marque dans une ligne verticale claire. Cela arrête le bruit visuel et aide les acheteurs répéter à trouver leur marque rapidement.
Règle 3: flux horizontal
Diriger les acheteurs de complémentaires à des articles complémentaires de gauche à droite, correspondant à l'ordre de lecture naturelle sur la plupart des marchés.
Tableau: référence de règle rapide
| Règle | Raison | Étape d'action |
|---|---|---|
| Au niveau des yeux d'abord | Maximise la visibilité | Gardez les 2 meilleures étagères pour les héros |
| Fourniture lourde | Sécurité et facilité | Mettez de grands cartons sur l'étagère du fond |
| Bloc de marque verticale | Reconnaissance rapide | Alignez toutes les tailles d'une marque dans une colonne |
| Étiquettes précises | Renforce la confiance | Vérifiez après chaque réapprovisionnement |
Vraie leçon
Un client a une fois imprimé des étiquettes de prix pour des boulons de 12 packs mais a envoyé 10 packs. Des étiquettes incompatibles ont provoqué des plaintes et des retours sur les acheteurs. La réparation des étiquettes a rétabli la confiance en jours mais a coûté deux après-midi de temps de personnel. Les règles, lorsqu'elles sont suivies, empêchent ces déchets.
Comment les produits sont-ils organisés en supermarchés?
Les supermarchés se sentent sans fin. Sans plan, un acheteur oublie la liste et abandonne le chariot. Je le vois quand les familles errent dans les allées de fromage à l'air fatiguées.
Les supermarchés organisent des produits par la contiguïté du département, la fréquence de la demande, les blocs visuels et les marges bénéficiaires, la direction des acheteurs à travers une «piste de course» délibérée autour du périmètre avant d'atteindre les essentiels.
Le périmètre et le noyau
Les aliments frais se trouvent sur le périmètre parce que les acheteurs font confiance à la vue et à l'odeur des produits, de la viande et de la boulangerie. Les allées centrales contiennent des produits emballés qui ont besoin de moins de toucher mais d'inviter la navigation.
Caractéristique du département
Les magasins placent des produits qui complètent un repas près les uns des autres. Les pâtes conduisent à la sauce; Le fromage mène au vin. Cette lisibilité augmente la taille du panier.
Endrocs et allées de puissance
Les supermarchés vendent des tours à des marques comme la mienne pour des promotions courtes. Un affichage en carton bien fait gagne ces emplacements car il se déroule rapidement et expédie à plat. Quand j'atterris uncap, je conçois des blocs de couleur audacieux pour que l'allée brille avec une histoire.
Tableau: Tactiques de mise en page des supermarchés
| Zone | Objectif principal | Produits typiques |
|---|---|---|
| Périmètre | Fraîcheur, confiance quotidienne | Produits, boulangerie, produits laitiers |
| Allée de puissance | Exposition élevée | Nouveaux lancements saisonniers, à marge élevée |
| Asles centraux | Remplissage de garde-manger de routine | Conserve, collations sèches |
| Zone de caisse | Impulse et rappel des achats | Gomme, batteries, magazines |
Test de terrain personnel
Pour une chaîne canadienne, j'ai placé des collations sur le thème de la chasse sur uncap de pointe de la section de viande de périmètre. Les ventes ont bondi de 35% en une semaine parce que les collations ont résolu le besoin de «Grab and Go» après avoir ramassé de la viande de grillade. Un bon arrangement de supermarché transforme l'intérêt occasionnel en un panier complet.
Conclusion
Le bon endroit, la bonne hauteur et le regroupement transparent des affichages de virage en personnel de vente silencieux et maintiennent les clients qui passent joyeusement de l'entrée à la caisse.