¿Por qué exhibidores de cerveza?

La cerveza es una compra impulsiva, pero si tu producto está escondido en un estante desordenado, eres invisible. Un expositor personalizado es la única manera de detener el carrito del comprador.

Los expositores de cerveza (unidades de comercialización en el punto de venta) son soportes independientes especializados, diseñados para exhibir bebidas en zonas comerciales con mucho tráfico. Estos expositores, que suelen tener entre 122 y 152 cm (48 y 60 pulgadas) de altura, utilizan estructuras corrugadas reforzadas para soportar grandes cantidades de líquido, a la vez que aumentan la visibilidad de la marca e impulsan las compras impulsivas.

Pero simplemente colocar cartón en el suelo no es suficiente: la ingeniería tiene que soportar el peso y el medio ambiente.

¿Qué sentido tiene un widget en la cerveza?

Los widgets premium crean espuma de calidad, pero la tecnología invisible no justifica un precio de $15. Tu expositor debe destacar visualmente su "textura cremosa" para disuadir a los compradores de comprar la cerveza nacional más barata.

El objetivo de un widget en la cerveza (Dispositivo de Liberación de Nitrógeno) es introducir gas en el líquido al abrirlo, creando una espuma cremosa y una textura suave similar a la de una cerveza de barril. Esta tecnología diferencia las stouts y ales premium de las lagers carbonatadas estándar, lo que justifica un precio más elevado en el lineal.

La anatomía estratégica de la comunicación de valor

Tienes esta increíble tecnología dentro de tu lata —el widget— que hace que la cerveza sepa como si saliera de un grifo. Pero aquí está la cruda realidad: el cliente que camina por el pasillo de una gran tienda como Walmart o Kroger no sabe que está ahí. Solo ve una lata que cuesta $2 más que la cerveza lager nacional de al lado. Si tu expositor no transmite la propuesta de valor, pierdes. Aprendí esto a las malas con un cliente de una cervecería artesanal el año pasado. Tenían una IPA con nitrógeno, pero trataron el diseño del expositor como si fuera papel tapiz: solo un logotipo y un color. Las ventas se estancaron. ¿Por qué? Porque nadie lee el diminuto texto de una lata. Tuvimos que rediseñar toda la tarjeta de encabezado para incluir un gráfico de "explosión visual" que mostrara el widget en acción.

Para que esa imagen resaltara, no podíamos usar la impresión digital estándar. Cambiamos a la impresión litográfica ¹ , que utiliza planchas de tinta húmeda en lugar de tóner digital. La impresión digital funciona bien para 50 unidades, pero para un rollo, se ve plana y granulada debido a la "ganancia de punto", donde la tinta se absorbe en el papel y se extiende. La litografía da ese aspecto brillante de revista de alta definición que hace que la condensación en el vaso de cerveza parezca real. Pero hay un problema técnico: la gestión del color. Se aprueba un diseño en una pantalla brillante de MacBook RGB, pero nosotros imprimimos con tinta CMYK sobre papel. He visto cómo el vibrante "azul nitrógeno" se convertía en un gris turbio en la prensa. Parece barato.

Por eso ahora insisto en usar el G7 Master Color Calibration ^2. No lo hacemos a ciegas. Usamos un espectrofotómetro para igualar el color Pantone (PMS) específico de tu marca. Si la diferencia de color Delta-E es superior a 2.0, detenemos la máquina. Suena obsesivo, pero cuando intentas convencer a alguien de que compre un pack de 4 premium, el azul tiene que verse eléctrico, no cansado. Además, tuvimos que luchar contra el " Efecto Washboard ³ ". El cartón estándar B-Flute tiene ondas que se ven a través de la impresión. Para solucionar esto y lograr el aspecto premium, suelo usar E-Flute ⁴ o una Clay Coated News Back (CCNB) , que proporciona una superficie más lisa para que la tinta se asiente, asegurando que el texto del widget sea nítido.

El expositor es tu vendedor silencioso. Si la calidad de impresión no se corresponde con la calidad premium del producto dentro de la lata, el cliente asume que la cerveza también es de baja calidad.

¿Por qué utilizar un vaso de cerveza?

Los aromáticos desaparecen en una lata. Para descubrir todo el perfil de la cerveza, los clientes necesitan el recipiente adecuado. La cristalería justo al lado de la cerveza facilita una venta adicional inmediata y con un alto margen de beneficio.

Use un vaso de cerveza para mejorar significativamente la experiencia sensorial, optimizando la retención del aroma y la liberación de carbonatación. Por consiguiente, los minoristas aprovechan los expositores de venta cruzada para combinar estilos específicos de cristalería (como tulipanes o copas de chupito) con cervezas compatibles, lo que aumenta el valor promedio de la transacción y refuerza el posicionamiento premium de la marca.

Ingeniería del compañero de comercialización cruzada

Tiene todo el sentido vender vasos de cerveza de marca junto a la cerveza. Pero colocarlos físicamente en el estante es una pesadilla que la mayoría de los diseñadores subestiman. Los llamamos "Sidekicks" o "Power Wings": esos expositores que cuelgan a un lado del pasillo principal. Esta es la cruda realidad: el vidrio es pesado y se rompe. Tuve un desastre al principio de mi carrera cuando usamos ganchos de cartón estándar para una promoción de cristalería. La humedad en la tienda aumentó, el cartón se ablandó y los ganchos se rompieron. El vidrio se hizo añicos por todas partes. Era una pesadilla de responsabilidad civil.

Desde entonces, aplico estrictamente el sistema de "Soporte Universal" . No confío en el cartón para sujetar el vidrio. Instalamos un clip en S de metal reforzado o un soporte metálico universal que se fija a las estanterías de acero de la góndola. Cuesta unos 0,40 $ más por unidad, pero evita que expulsen a tu marca de la tienda por infracciones de seguridad. Pero el peso crea otro problema: la distribución del peso "parásita" . Al colocar vasos de pinta pesados ​​en un expositor colgante, la gravedad tiende a separar la parte superior del expositor del estante. Se inclina hacia adelante, lo que da un aspecto descuidado y peligroso. Para solucionarlo, diseñé un "Panel Trasero Trapezoidal". Reducimos la estructura trasera y utilizamos un lomo corrugado de doble capa justo donde se fija el gancho. Esto mantiene el centro de gravedad pegado a la pared de la góndola.

Y no olvide la estandarización de altura del "Sidekick" . Una góndola estándar estadounidense tiene una separación específica entre ranuras. Si diseña su Sidekick para que mida 127 cm (50 pulgadas) de alto, podría arrastrarse por el suelo o golpear el estante superior. Yo estandarizo todo a exactamente 122 cm (48 pulgadas) de alto por 36 cm (14 pulgadas) de ancho . Esto garantiza que se ajuste al 90 % de los muebles de tiendas minoristas estadounidenses (como Lozier o Madix) sin que el gerente de la tienda tenga que reorganizar todo el pasillo. También tenemos que usar Safety Edge ⁵ en las aberturas de cartón. ¿Por qué? Porque cuando un cliente intenta coger un vaso, no queremos que se corte con el papel. El cartón recién cortado es como una navaja. Son estos pequeños detalles los que evitan que un cliente lo demande.

Gastar cuarenta centavos extra en herrajes metálicos no es un gasto; es una póliza de seguro. Si tu expositor se cae, no solo pierdes el producto, sino la confianza del minorista para siempre.

¿Por qué existe la panza cervecera?

La biología dicta el comportamiento de compra. Los hombres con barriga odian agacharse. Si colocas las IPAs de alto margen en la "Zona de Encorvamiento", obligas a tu público objetivo a ignorar tu producto por completo.

La panza cervecera (obesidad abdominal) es la acumulación de grasa visceral alrededor del abdomen, generalmente causada por un exceso de ingesta calórica y la genética. En ergonomía minorista, esta característica física implica que el público objetivo masculino puede experimentar incomodidad al agacharse, lo que requiere una colocación estratégica del producto en la zona de impacto principal para maximizar la velocidad de venta.

La ergonomía de la "Zona de Impacto" y la comodidad del comprador

No podemos ignorar la fisiología del cliente. El comprador promedio de cerveza no hace yoga en el pasillo; no quiere agacharse. Esto nos lleva al Mapa de Calor de la "Altura Humana" , o lo que yo llamo la "Zona de Impacto". Los diseñadores a menudo cometen el error de colocar el producto más rentable en el estante inferior porque parece "arraigado" en el diseño. Ese es un error fatal.

La "Zona de Impacto", el área de mayor velocidad de venta, se encuentra exactamente a 127-137 cm (50-54 pulgadas) del suelo. Esta es la "Nivel de Compra a la Altura de los Ojos". Si su cliente tiene barriga cervecera o simplemente valora la comodidad, es estadísticamente improbable que se incline más de 30 grados para recoger un producto. Relegamos el estante inferior (la "Zona de Inclinación") a artículos a granel o paquetes de recarga que la gente se esfuerza por conseguir. Las latas de impulso con alto margen de ganancia van justo a la altura del pecho. Pero a veces, es necesario colocar el producto en la parte inferior. Entonces, ¿cómo solucionamos el problema de visibilidad? Utilizo el Estante Angulado "Chin-Up" . Diseñamos los dos estantes inferiores para que se inclinen 15 grados . En lugar de que la etiqueta esté orientada hacia las rodillas del cliente, el producto "mira hacia arriba", a su cara. Esta sencilla modificación estructural aumenta la legibilidad de la etiqueta en un 100 % para un comprador que se encuentra a 90 cm de distancia.

También ayuda con la regla de visibilidad de la "Altura del Labio" . Los diseñadores sin experiencia hacen que el labio frontal de la bandeja tenga 7,6 cm de alto para imprimir un logotipo y ocultar la etiqueta de la cerveza. Yo limito el labio a 3,8 cm o uso una ventana de PVC transparente. Si el cliente no puede ver la marca sin agacharse, sigue caminando. Además, debemos considerar la " Zona de Comba ⁶ " . Si se colocan cajas pesadas en ese estante inferior, el cartón estándar se combará. Refuerzo la "Zona de Comba" con una barra metálica de soporte oculta (un tubo cuadrado de acero) debajo del labio frontal. Esto garantiza que, incluso si el cliente mira hacia abajo, vea un estante limpio y recto, no un desastre desmoronado.

No solo estás diseñando una caja; estás diseñando para el cuerpo humano. Si le dificultas a un hombre con barriga agarrar tu cerveza, simplemente agarrará la cerveza de la competencia en el estante de arriba.

¿Por qué los vasos de cerveza tienen formas diferentes?

Una copa de pilsner se cae con más facilidad que una pinta. Las formas irregulares crean un espectáculo de pesadillas. Si no se diseñan ángulos de fricción específicos, la alimentación por gravedad se convierte en un problema que puede romper vidrios.

Los vasos de cerveza tienen formas diferentes (variación geométrica) para realzar los perfiles aromáticos y de sabor específicos de los distintos estilos de cerveza. Por lo tanto, los expositores deben utilizar insertos troquelados a medida y ángulos de fricción calculados para sujetar y dispensar con seguridad estos envases de formas irregulares sin roturas ni atascos.

Dinámica de alimentación por gravedad y coeficientes de fricción

Al diseñar expositores para latas en lugar de botellas, la física cambia por completo. Las latas son cilíndricas; ruedan. Las botellas son cónicas; ruedan torcidas. Si quieres un expositor de "alimentación por gravedad" donde la siguiente cerveza rueda hacia adelante al tomar una, no puedes simplemente adivinar el ángulo. He tenido series de producción en las que adivinamos el ángulo, y fue un desastre. O bien las latas se quedaban quietas y no se movían (ángulo demasiado bajo), o bien volaban como misiles y se estrellaban contra el borde frontal (ángulo demasiado pronunciado).

Ahora, calculamos el coeficiente de fricción ⁷ según el material del envase. Para latas de aluminio en un estante de cartón revestido, un ángulo de 12 grados suele ser el punto óptimo. Pero para botellas de vidrio, que tienen mayor fricción y formas irregulares, a menudo necesitamos de 16 a 18 grados . Pero la verdadera pesadilla es el protocolo de "herramientas nuevas" . Las formas personalizadas requieren un troquelado complejo. Si el troquel de corte (el molde de la cuchilla) está viejo u oxidado, se producen bordes borrosos o rebabas. En una alimentación por gravedad, una pequeña rebaba de papel puede actuar como un freno, deteniendo la lata a la mitad. Esto vuelve locos a los clientes. A menos que un cliente tenga pedidos mensuales continuos, creo un troquel de corte NUEVO para cada lote. Me cuesta un poco más, pero garantiza bordes perfectamente afilados para que el producto fluya con fluidez.

También debemos considerar la " protuberancia del contenedor de descarga ⁸ ". Si se arroja mercancía con formas irregulares en un contenedor, las paredes se proyectan hacia afuera. Parece que el contenedor está lleno. Para solucionar esto, diseñé un divisor interno en H o una de "banda abdominal" oculta en el interior del contenedor. Esta actúa como un esqueleto, uniendo la pared frontal con la trasera. Incluso si se vierten 22 kg (50 lb) de producto en el interior, las paredes se mantienen perfectamente a 90 grados. Finalmente, para entornos secos como Arizona, utilizamos una película de laminación "Anti-Crack" . La tinta negra estándar se agrieta en las líneas de pliegue cuando el aire está seco, dejando ver el papel blanco debajo. Mi laminación se estira, manteniendo la exhibición con un aspecto negro y de alta calidad.

Un alimentador por gravedad que no alimenta es simplemente un estante roto. Probamos su producto físico en la línea —agitándolo, inclinándolo, rodándolo— antes de cortar una sola lámina para la producción en masa.

Conclusión

Los expositores de cerveza son pesados, de alto riesgo y esenciales para las ventas. Ya sea que necesite una representación estructural 3D gratuita para visualizar la capacidad de carga o una muestra física blanca para comprobar usted mismo el ángulo de alimentación por gravedad, nos encargamos de la ingeniería compleja para que usted no tenga que hacerlo. Solicite un presupuesto gratuito hoy mismo y construyamos una estructura que realmente dure en el suelo.