Warum Bierdisplays?

Bier ist ein Spontankauf, doch wenn Ihr Produkt in einem unordentlichen Regal versteckt ist, geht es unter. Nur eine ansprechende Präsentation kann den Kunden dazu bewegen, zum Kauf zu greifen.

Bierdisplays (Verkaufsdisplays) sind spezielle, freistehende Displays, die Getränkeprodukte in stark frequentierten Einzelhandelsbereichen optimal präsentieren. Diese Displays, typischerweise 122 bis 152 cm hoch, bestehen aus verstärkten Wellblechkonstruktionen, die auch schwere Flüssigkeitsmengen tragen und gleichzeitig die Markenpräsenz erhöhen und Impulskäufe fördern.

Es reicht aber nicht, einfach nur Pappe auf den Boden zu legen; die Konstruktion muss dem Gewicht und den Umgebungsbedingungen standhalten.

Welchen Sinn hat ein Widget im Bier?

Hochwertige Geräte erzeugen Schaum in Fassqualität, doch unsichtbare Technik rechtfertigt keinen Preis von 15 Dollar. Ihre Präsentation muss optisch deutlich „cremige Textur“ signalisieren, damit Kunden nicht zum günstigeren einheimischen Bier greifen.

Die Funktion eines Stickstoffventils (Stickstofffreisetzungsventil) in Bierflaschen besteht darin, beim Öffnen Gas in die Flüssigkeit einzuleiten, wodurch eine cremige Schaumkrone und eine samtige Textur ähnlich wie beim Fassbier entstehen. Diese Technologie unterscheidet Premium-Stouts und -Ales von herkömmlichen kohlensäurehaltigen Lagerbieren und rechtfertigt so einen höheren Preis im Einzelhandel.

Die strategische Anatomie der Wertkommunikation

Sie haben diese unglaubliche Technologie in Ihrer Dose – das Widget –, die das Bier wie frisch vom Fass schmecken lässt. Aber die bittere Wahrheit ist: Der Kunde, der durch die Regale eines großen Supermarkts wie Walmart oder Kroger geht, nimmt das Widget gar nicht wahr. Er sieht nur eine Dose, die zwei Dollar mehr kostet als das danebenstehende Standardbier. Wenn Ihre Präsentation den Mehrwert nicht deutlich hervorhebt, verlieren Sie. Das habe ich letztes Jahr bei einem Kunden aus der Craft-Brauerei schmerzlich erfahren müssen. Sie hatten ein mit Stickstoff angereichertes IPA, aber die Gestaltung der Präsentation war vernachlässigt – nur ein Logo und eine Farbe. Die Verkäufe stagnierten. Warum? Weil niemand die winzige Schrift auf einer Dose liest. Wir mussten die gesamte Kopfkarte neu gestalten und eine Grafik mit einem visuellen Highlight einbauen, die das Widget in Aktion zeigt.

Um diesen visuellen Effekt zu erzielen, konnten wir nicht auf herkömmlichen Digitaldruck zurückgreifen. Wir sind auf Offsetdruck ^umgestiegen , der mit Nassfarbplatten anstelle von digitalem Toner arbeitet. Digitaldruck ist für 50 Exemplare ausreichend, aber bei einer größeren Auflage wirkt das Ergebnis aufgrund des sogenannten „Punktzuwachses“ – der Farbe dringt ins Papier ein und verläuft – flach und körnig. Offsetdruck hingegen liefert den glänzenden, hochauflösenden Magazin-Look, der selbst Kondenswasser auf dem Bierglas realistisch aussehen lässt. Doch es gibt einen technischen Haken: das Farbmanagement. Man gibt ein Design auf einem hellen RGB-MacBook-Bildschirm frei, aber wir drucken mit CMYK-Tinte auf Papier. Ich habe schon erlebt, wie ein leuchtendes „Stickstoffblau“ auf der Druckmaschine zu einem trüben Grau wurde. Das sieht billig aus.

Deshalb bestehe ich jetzt auf der Verwendung des G7 Master Color Calibration ² Standards. Wir raten nicht. Wir verwenden ein Spektralphotometer, um den spezifischen Pantone-Farbton (PMS) Ihrer Marke exakt zu treffen. Liegt der Delta-E-Wert (Farbabweichung) über 2,0, stoppen wir den Druckvorgang. Das mag pingelig klingen, aber wenn man jemanden vom Kauf einer Premium-4er-Packung überzeugen will, muss das Blau leuchtend und nicht blass wirken. Außerdem hatten wir mit dem sogenannten „ Waschbretteffekt ³ “ zu kämpfen. Standard-B-Welle-Karton weist Wellen auf, die durch den Druck hindurchscheinen. Um dies für einen hochwertigen Look zu vermeiden, wechsle ich oft zu E-Welle ⁴ oder zu einem mit Ton beschichteten Zeitungspapier (CCNB) . Diese bieten eine glattere Oberfläche, auf der die Tinte haftet, und sorgen so für gestochen scharfe Texte auf dem Produkt.

Die Präsentation ist Ihr stiller Verkäufer. Wenn die Druckqualität nicht dem hochwertigen Charakter des Produkts in der Dose entspricht, nimmt der Kunde an, dass auch das Bier von minderer Qualität ist.

Warum ein Bierglas benutzen?

Aromen verfliegen in der Dose. Um das volle Geschmacksprofil des Bieres zu entfalten, benötigen Kunden das passende Glas. Die Platzierung von Gläsern direkt neben dem Bier regt zu einem sofortigen, margenstarken Zusatzverkauf an.

Durch die Verwendung eines Bierglases lässt sich das Geschmackserlebnis deutlich verbessern, da Aromen optimal erhalten bleiben und die Kohlensäure besser freigesetzt wird. Aus diesem Grund setzen Einzelhändler auf Cross-Merchandising-Aktionen, um bestimmte Glasarten (wie Tulpen- oder Cognacgläser) mit passenden Biersorten zu kombinieren. Dadurch steigern sie den durchschnittlichen Transaktionswert und stärken die Premiumpositionierung der Marke.

Entwicklung des Cross-Merchandising-Sidekicks

Es ist absolut sinnvoll, Marken-Pintgläser direkt neben dem Bier zu verkaufen. Doch sie ins Regal zu bekommen, ist ein Albtraum, den die meisten Designer unterschätzen. Wir nennen diese Displays, die seitlich im Hauptgang hängen, „Sidekicks“ oder „Power Wings“. Die Realität sieht so aus: Glas ist schwer und zerbricht. Ich hatte zu Beginn meiner Karriere ein Desaster, als wir für eine Gläser-Aktion gewöhnliche Papphaken verwendeten. Die Luftfeuchtigkeit im Laden stieg, die Pappe wurde weich, und die Haken rissen ab. Überall zersplitterte Glas. Es war ein Haftungsalbtraum.

Seitdem setze ich das „Universelle Halterungssystem“ . Ich traue Pappe nicht zu, um Glas zu halten. Wir montieren einen verstärkten S-Clip aus Metall oder eine universelle Metallhalterung, die sich an den Stahlregalen befestigen lässt. Das kostet zwar etwa 0,40 $ mehr pro Stück, verhindert aber, dass Ihre Marke wegen Sicherheitsmängeln aus dem Geschäft verwiesen wird. Das Gewicht birgt jedoch ein weiteres Problem: die „parasitäre“ Gewichtsverteilung . Wenn man schwere Pintgläser in ein Hängedisplay stellt, zieht die Schwerkraft die Oberseite des Displays vom Regal weg. Es neigt sich nach vorne, sieht unordentlich und gefährlich aus. Um dies zu beheben, entwickle ich eine „trapezförmige Rückwand“. Wir verjüngen die Rückwand und verwenden eine doppellagige, gewellte Verstärkung direkt an der Stelle, wo der Haken befestigt wird. Dadurch bleibt der Schwerpunkt eng an der Regalwand anliegend.

Und vergessen Sie nicht die Standardisierung der Seitenregalhöhe . Ein Standard-Gondelregal in den USA hat einen bestimmten Fächerabstand. Wenn Ihr Seitenregal 127 cm hoch ist, könnte es den Boden berühren oder gegen das darüberliegende Regal stoßen. Ich standardisiere daher alles auf exakt 122 cm Höhe und 36 cm Breite . So passt es in 90 % der US-amerikanischen Regalsysteme (wie z. B. von Lozier oder Madix), ohne dass der Filialleiter den gesamten Gang umräumen muss. Außerdem verwenden wir Sicherheitsklingen ^{mit fünf} Wellenschnitten. Warum? Weil wir verhindern wollen, dass sich Kunden an Papier schneiden, wenn sie nach einem Glas greifen. Frisch geschnittener Karton ist wie eine Rasierklinge. Es sind diese kleinen Details, die verhindern, dass Kunden Sie verklagen.

Die zusätzlichen 40 Cent für Metallbeschläge sind keine Kosten, sondern eine Versicherung. Wenn Ihr Display umfällt, verlieren Sie nicht nur die Ware, sondern auch das Vertrauen des Händlers für immer.

Warum gibt es eigentlich einen Bierbauch?

Die Biologie bestimmt das Kaufverhalten. Männer mit Bauchansatz bücken sich ungern. Platziert man margenstarke IPAs in der sogenannten „Bückzone“, zwingt man die Kernzielgruppe dazu, das Produkt komplett zu ignorieren.

Ein Bierbauch (abdominale Adipositas) ist die Ansammlung von viszeralem Fett im Bauchraum, typischerweise bedingt durch übermäßige Kalorienzufuhr und genetische Veranlagung. Im Bereich der Einzelhandelsergonomie bedeutet diese körperliche Eigenschaft, dass die männliche Zielgruppe beim Bücken Beschwerden verspüren kann. Daher ist eine strategische Produktplatzierung in der primären „Treffzone“ erforderlich, um den Absatz zu maximieren.

Die Ergonomie der „Trefferzone“ und der Komfort des Käufers

Wir dürfen die Physiologie des Kunden nicht außer Acht lassen. Der durchschnittliche Bierkäufer macht schließlich keine Yogaübungen im Regal; er will sich nicht bücken müssen. Das führt uns zur „Höhen-Heatmap“ oder, wie ich sie nenne, zur „Trefferzone“. Designer machen oft den Fehler, das profitabelste Produkt ins unterste Regal zu stellen, weil es auf dem Coverbild „bodenständig“ wirkt. Das ist ein fataler Fehler.

Die „Verkaufszone“ – der Bereich mit der höchsten Verkaufsgeschwindigkeit – liegt genau 127 bis 137 cm über dem Boden. Das ist die „Augenhöhe“. Kunden mit einem Bierbauch oder die einfach Wert auf Bequemlichkeit legen, werden sich statistisch gesehen kaum über 30 Grad bücken, um ein Produkt zu erreichen. Das unterste Regal (die „Bückzone“) ist für Großpackungen oder Nachfüllpackungen reserviert, die Kunden sich gerne anheben. Die margenstarken Impulskäufe in Dosen platzieren wir in Brusthöhe. Manchmal muss Produkte aber auch unten platzieren. Wie lässt sich also das Sichtbarkeitsproblem lösen? Ich verwende das „Kinn-hoch“-Schrägregal 15 Grad nach oben geneigt . Anstatt dass das Etikett auf die Knie des Kunden zeigt, blickt das Produkt nun direkt zu ihm hinauf. Diese einfache strukturelle Anpassung verbessert die Lesbarkeit des Etiketts um 100 % für einen Kunden, der einen Meter entfernt steht.

Das hilft auch bei der Einhaltung der Regel zur Sichtbarkeit der Regalkante . Unerfahrene Designer gestalten die Vorderkante des Tabletts 7,6 cm hoch, um ein Logo darauf zu drucken, wodurch das Bieretikett verdeckt wird. Ich begrenze die Kante auf 3,8 cm oder verwende ein transparentes PVC-Fenster. Wenn der Kunde die Marke nicht sehen kann, ohne sich zu bücken, geht er weiter. Außerdem muss die Durchbiegung der Regalböden berücksichtigt werden ^. Wenn man schwere Kisten auf das unterste Regal stellt, biegt sich Standardkarton durch. Ich verstärke den Bereich, in dem sich der Kunde bückt, mit einer versteckten Metallstützstrebe (einem Vierkantstahlrohr) unter der Vorderkante. So sieht der Kunde auch beim Blick nach unten ein sauberes, gerades Regal und kein zusammengebrochenes Durcheinander.

Sie entwerfen nicht einfach nur eine Verpackung; Sie entwerfen für den menschlichen Körper. Wenn Sie es einem Mann mit Bauchansatz schwer machen, an Ihr Bier zu kommen, greift er einfach zum Bier der Konkurrenz im Regal darüber.

Warum haben Biergläser unterschiedliche Formen?

Ein Pilsglas kippt leichter um als ein Pintglas. Ungewöhnliche Formen sind beim Präsentieren ein Albtraum. Ohne die richtigen Reibungswinkel wird die Schwerkraftzufuhr zur Gefahr, dass Gläser zerbrechen.

Biergläser weisen unterschiedliche geometrische Formen auf, um die spezifischen Aromen und Geschmacksnuancen verschiedener Biersorten optimal zur Geltung zu bringen. Daher müssen Verkaufsdisplays speziell angefertigte Stanzeinsätze und berechnete Reibungswinkel verwenden, um diese unregelmäßig geformten Gläser sicher zu halten und bruch- sowie störungsfrei auszugeben.

Dynamik der Schwerkraftzufuhr und Reibungskoeffizienten

Beim Design von Displays für Dosen im Vergleich zu Flaschen ändern sich die physikalischen Gesetze grundlegend. Dosen sind Zylinder; sie rollen. Flaschen sind konisch; sie rollen unregelmäßig. Wenn man ein Display mit Schwerkraftfunktion möchte, bei dem das nächste Bier nachrollt, sobald man sich eine Dose nimmt, kann man den Winkel nicht einfach schätzen. Ich hatte schon Produktionsläufe, bei denen wir den Winkel geschätzt haben, und das war eine Katastrophe. Entweder blieben die Dosen stehen und bewegten sich nicht (Winkel zu flach), oder sie flogen wie Geschosse herunter und krachten gegen den vorderen Rand (Winkel zu steil).

Wir berechnen den Reibungskoeffizienten ⁷ anhand des Verpackungsmaterials. Für Aluminiumdosen auf einem beschichteten Kartonregal ist ein Winkel von 12 Grad meist optimal. Bei Glasflaschen hingegen, die eine höhere Reibung und unregelmäßige Formen aufweisen, benötigen wir oft 16 bis 18 Grad . Die eigentliche Herausforderung ist jedoch das Verfahren zur Erstellung neuer Stanzwerkzeuge . Sonderformen erfordern aufwendige Stanzvorgänge. Ist das Stanzwerkzeug (die Messerform) alt oder rostig, entstehen unsaubere Kanten oder Grate. Bei Schwerkrafttransport kann ein winziger Papiergrat wie eine Bremse wirken und die Dose auf halbem Weg stoppen. Das treibt die Kunden zur Verzweiflung. Sofern ein Kunde keine monatlichen Folgebestellungen aufgibt, fertige ich für jede Charge ein neues Stanzwerkzeug an. Das kostet mich zwar etwas mehr, garantiert aber rasiermesserscharfe Kanten und einen reibungslosen Produktfluss.

Wir müssen auch die sogenannte „Ausbeulung des Behälters“ berücksichtigen ^. Wenn man unregelmäßig geformte Waren einfach in einen Behälter wirft, wölben sich die Wände nach außen. Der Behälter sieht dann aus, als wäre er schwanger. Um dies zu verhindern, konstruiere ich eine interne H-förmige Trennwand oder eine Verstärkungsstruktur , die im Inneren des Behälters verborgen ist. Diese wirkt wie ein Skelett und verbindet die Vorder- mit der Rückwand. Selbst wenn man 22 kg Waren hineinschüttet, bleiben die Wände perfekt senkrecht. Und schließlich verwenden wir für trockene Umgebungen wie Arizona eine spezielle Anti-Riss-Folienlaminierung . Standardmäßige schwarze Tinte reißt an den Faltkanten, wenn die Luft trocken ist, und das darunterliegende weiße Papier kommt zum Vorschein. Meine Laminierung dehnt sich, sodass die Präsentation schwarz und hochwertig aussieht.

Ein Material, das nicht per Schwerkraft zugeführt wird, ist im Grunde ein defektes Regal. Wir testen Ihr physisches Produkt direkt in der Produktionslinie – wir rütteln, kippen und rollen es –, bevor wir auch nur eine einzige Platte für die Massenproduktion zuschneiden.

Abschluss

Bierregale sind schwer, bergen Risiken und sind umsatzentscheidend. Ob Sie eine kostenlose 3D-Strukturvisualisierung zur Beurteilung der Tragfähigkeit oder ein physisches Weißmuster zum Testen des Einfüllwinkels benötigen – wir kümmern uns um die komplexe Konstruktion, damit Sie sich um nichts kümmern müssen. Fordern Sie noch heute ein kostenloses Angebot an und lassen Sie uns eine langlebige und robuste Konstruktion für Sie entwickeln.